[发明专利]一种去除鱼头的刀具

说明书

技术领域

本发明设计涉及一种鱼的整理工具，特别是一种能方便去除小鱼鱼头的刀具。

背景技术

众所周知，水产食品加工产品中，体形较小的鱼类占了较大的比重，这类体形较小的鱼一般采用去头、内脏后直接加工成方便食品。在实际生产中，这种体形较小的鱼是不用采取辅助工具去除鱼头，而是用两手指用力掐持直接去除鱼头的方法，即利用拇指与食指的掐捏力将鱼头掐断。但是这种掐持去除鱼头的方法，工人在长时间工作过程中，由于食指承受过大的力量导致食指指甲变形，影响工人身体健康。另外，公开使用的剪刀和刀具，均存在着不实用、使用不方便、加工速度慢的不足。另外有，1991年11月20日公告的CN2088925U中国实用新型专利申请说明书公开的“鱼剪”，该鱼剪是由两片剪扇、挡板、中心轴钉和可动穿钉构成。剪把两侧分别有不同的刮鱼鳞排刃和弧形刃，剪前部有鱼头拧断排齿，可动穿钉能使两剪扇开合固定，剪把底部分别有半圆形启瓶盖钩和开罐钩。该鱼剪虽具有拧断鱼头的功能，但是仍存在加工速度比较慢的不足，并且制造成本较高。

发明内容

为了克服现有技术中加工工具不实用、使用不方便、加工速度慢、制造成本高的不足，本发明提供一种去除鱼头的刀具。该刀具结构简单、使用方便，成本低廉，制作简单，能有效保护工人的手指和指甲不受伤害。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种去除鱼头的刀具，包括一刀片，其特点是所述的刀片固定在一套体上，该套体可套装在人体食指上，在相对应刀片的另一侧套体上对应食指第一节关节的部位横向开有关节活动槽，所述刀片的工作端部设有刃口。本发明将带有刀片的套体套装于工作人员的手食指上，食指关节正好对应套体上的关节活动槽，在食指与拇指配合掐持小鱼时，将小鱼抵靠在拇指上，刀片对准鱼头要切割的部位，食指稍一用力，便可切断、去除鱼头。

所述的在相对应刀片的另一侧套体上纵向开有启合槽。该启合槽可方便地调节套体的套腔内径，以适应不同粗细的手指。

本发明的有益效果是：该刀具结构简单、制作简单，成本低，使用方便，能快速、便捷地去除鱼头，同时保护工人的手指和指甲不受伤害。

附图说明：

下面结合附图和实施例对本发明进一步说明。

图1为本发明的主视图。

图2是图1的俯视图。

图3是图1的后视图。

图中1.套体，2.刀片，3.横向关节活动槽，4.纵向启合槽。

具体实施方式

在图1中，一种去除鱼头的刀具，由套体1和刀片2组成。

如图2所示，套体1的套腔内径与人手的食指大致相同，可套装在人体食指上。

在图1、图2中，刀片2是垂直固定在套体1上，刀片2长约1厘米，刀片2的工作端部上开有刃口，用以切断鱼头。

如图3所示，在相对应刀片2的另一侧套体1上对应食指第一节关节的部位横向开有关节活动槽3。套体1套装在工作人员的手指后，使关节活动槽3恰好处于食指第一关节部位处，使食指有一定的活动范围，有利于食指用力。

为了方便地调节套体的套腔内径，以适应不同粗细的手指，如图3所示，在相对应刀片2的另一侧套体1上纵向开有启合槽4。

本发明去除鱼头的刀套，在食指与拇指配合掐持小鱼时，将小鱼抵靠在拇指上，刀片对准鱼头要切割的部位，利用食指的一轻微力量，便可切断鱼体、去除鱼头。

本发明去除鱼头快速、便捷，同时保护工人的手指和指甲不受伤害。