[发明专利]冰葡霜西瓜酒

权利要求书

1.本发明涉及一种采用西瓜纯汁或江米，小曲，冰糖，葡萄糖西瓜霜，乙醇发酵提取合成冰葡霜西瓜酒.其特征在于其制备方法，其制备方法由下列个原料按重量份数制备而成：西瓜存汁75000份，江米30000份，小曲60份，冰糖15000份，葡萄糖3750份，西瓜霜375份，乙醇1000份，本酒具有西瓜汁的纯甜味，西瓜品位之独优，又具有西瓜味之特点，特具有祛内热止渴润喉愈肺润脾之功效，特具有发酵提取蛋白酶，葡萄糖营养丰富之功效，唯特具有针对男女老弱体虚之人，运动员，招待贵宾，旅游携带止渴解困保养身体营养丰富西瓜酒类之独优。

2.根据权利要求1所属的冰葡霜西瓜酒，其特征在于其附加技术特征的优选组合配制和技术的思路，其配制方法具体如下：西瓜存汁或江米，小曲，冰糖，葡萄糖西瓜霜，乙醇作协原料配制的精化技术，具有本酒西瓜汁的纯甜味，西瓜品位之独优，又具有西瓜味之特点，特具有祛内热止渴润喉愈肺润脾之功效，特具有发酵提取蛋白酶，葡萄糖营养丰富之功效，唯特具有针对男女老弱体虚之人，运动员，招待贵宾，旅游携带止渴解困保养身体营养丰富西瓜酒类之独优。

3.本发明的一种冰葡霜西瓜酒，具有西瓜汁的纯甜味，西瓜品位之独优，又具有西瓜味之特点，特具有祛内热止渴润喉愈肺润脾之功效，特具有发酵提取蛋白酶，葡萄糖营养丰富之功效，唯特具有针对男女老弱体虚之人，运动员，招待贵宾，旅游携带止渴解困保养身体营养丰富西瓜酒类之独优。其制备方法具体如下：第一步，将西瓜存汁，江米按重量份数称制好，浸泡12小时后上笼蒸熟。第二步，将第一步中的和第二步中的称制好重量份数的小曲研花粉末加入混合在一起，封闭好放入在35度的保温房中进行酒母发酵。第三步，将第二步中的发酵好的酒母中加入设计好第一步中剩余的西瓜存汁倒入在铁锅中加热到100度时倒入在酒母中搅拌20分钟，闻见乙醇气味即可封闭严密进行凉确。第四步，将第三步中凉确的酒母液进行过滤后即可成为本酒母液。第五步，将第四步中的酒母液进行化验，拥本酒母液100毫份倒入在500毫份的烧杯里，再取400毫份的白酒50度的加入到成酒母液的烧杯里搅拌混合再一起，使本酒母液蛋白胰膜结团成粘条玻璃白色，如橡胶水黏度光滑，是本酒酒母液的化验标准。第六步，将第五步中的和第六步中称制好重量份数的冰糖，葡萄糖，西瓜霜一起加入搅拌混合加快溶化，使溶化完后停止搅拌即可成为本酒品。第七步，将第六步成酒品中或设计好第七步中的称制好重量份数的乙醇西瓜味酒的乙醇搭配混合搅拌均匀加入后即可成为本酒成品酒。第八步，将第七步中的成品酒进行酒精的度数制定标准与质量浓度糖份的测验质量标准，按酒精计(容积百分率的标准验测)以百分数：即30度酒精内的等于100份容积酒精水的溶液。酒的度数测定味本酒25度的酒，为本酒的测定标准。糖份浓度测定用波美度比重计测定含糖份的浓度质量测定质量标准，将测定质量合格标准的本酒品产品进行分别装入到各250份-500份的玻璃酒瓶中分装好后进行入木箱成件进行储存或收集本品酒。