[发明专利]一种全新口感的健康型可乐饮品

说明书

一、技术领域：

本发明涉及一种碳酸饮品，尤其是涉及一种健康型可乐饮品。

二、背景技术：

碳酸型饮料是整个饮料市场的主要品种，目前市场上的产品份额几乎都由 可口可乐和百事可乐分占。其消费人群基本上包括了所有群体，其中青年人占 据了很大的比例，可乐因其爽口、刺激的口感深受年轻人的喜爱，在国内饮料 市场二十余年来久盛不衰，消费者的购买量相对于其它饮料仍处于领先地位。 目前市场上销售的主要是可乐型及果味型碳酸饮料，如可乐、雪碧、果味汽水 等，而它们均不可避免的含有一些不健康的元素，首先是二氧化碳，碳酸饮料 因二氧化碳的存在而给饮用者带来清凉、爽口、刺激的感觉，但是同时二氧化 碳进入体内因其刺激性而引起胃肠的不适，影响消化系统，抑制胃肠内的益生 菌活动，经常饮用不利于健康。其次就是高热量而无营养(或无热量)，高热量 是因为含糖量较高，无热量则是以化学合成的甜味剂代替糖，而它们的共同特 点是基本无什么营养，长期饮用也是不利于健康的。

碳酸饮料因其激爽、独特的风味特点，深受消费者的喜爱，同时又因其副 作用而使消费者不敢尽情享用，而这正是碳酸饮料在整个饮料市场上所占份额 逐年下降的主要原因。

三、发明内容：

本发明为了解决上述背景技术中的不足之处，提供一种健康型可乐饮品， 其克服了现有碳酸饮料的诸多不利因素带来的副作用，使消费者可以放心饮用， 为果醋味、苹果味、可乐味诸味的复合体，酸甜适口，诸味协调统一，口感独 特。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种健康型可乐饮品，其特征在于：每100毫升成品包括以下原料组分： 白砂糖5克～10克，苹果醋0.5毫升～5毫升，柠檬酸钠0.05毫克～0.2毫克， 水苏糖0.05克～0.5克，可乐香精0.01克～0.05克，苹果香精0.01克～0.05 克，焦糖色0.001克～0.01克，苯甲酸钠0.015克，余量为水；二氧化碳气容 量≥3.0。

与现有技术相比，本发明具有的优点和效果如下：

本发明引入果醋和水苏糖两种健康组分，通过各组分独特的配比，消除了现 有碳酸饮料的诸多不利因素带来的副作用，可使消费者在充分享受碳酸饮料所 带来的激爽、独特的感受之时，不必顾虑其副作用，另外，其不含咖啡因，是 真正的健康可乐。

四、具体实施方式：

实施例：

配方：

每100毫升成品包括以下原料组分：白砂糖9克，苹果醋2毫升，柠檬酸 钠0.2毫克，水苏糖0.2克，可乐香精0.025克，苹果香精0.03克，焦糖色0.0015 克，苯甲酸钠0.015克，余量为水；二氧化碳气容量(20℃时容积倍数)：≥3.0。

制造方法：按碳酸饮料生产工艺将上述各组分按配比进行混合复配即可。

本发明为一种酸可乐，其中的酸指的是天然果醋，是存在于果醋中的带有果 醋风味的酸，用于区别其它碳酸饮料所添加的化学合成而成的磷酸或柠檬酸的 酸味感觉，因此，酸可乐是一种带有果醋酸味感觉的一种新型碳酸饮品。

本发明的配方中含有苹果醋和水苏糖，苹果醋是一种健康元素，李时珍在《本 草纲目》中写到：“醋能消肿，散水气，杀邪毒，理诸药。”而苹果醋中所含有 的营养及功效成分更优于一般的食醋，因此饮用后可有效降血脂和血压，软化 血管，解毒杀菌，促进消化功能，对促进健康很有作用。本发明的配方中还含 有另一种营养元素水苏糖，水苏糖为广泛存在于自然界的一种低聚糖，是一种 纯天然食品，其诸多功效都是通过增殖体内益生菌来完成的，而人体内的有害 菌并不能直接利用它，有因体内最主要的益生菌-双歧杆菌可利用它以40倍的 速度迅速增殖，因此水苏糖又被称为超级双歧因子。水苏糖可通过增殖益生菌 在体内合成多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12、烟酸等，同时还可促进钙、 镁、铁等元素的吸收，体内有害菌可分解维生素，而益生菌可有效抑制有害菌 的生长繁殖，从而保证了体内维生素的供应。经过大量实验证明，水苏糖对防 治腹泻及便秘，预防“三高”，增强肌体免疫力，延缓衰老等都有明显功效。