[发明专利]枣口服液制作方法

说明书

一、技术领域

本发明涉及一种果汁的加工方法，尤其涉及一种具有保健作用的枣口服液制作方法。

二、背景技术

现在市场上销售的果汁种类繁多，但是大都是以单一的水果经过蒸煮、过滤、分离提取出来的，虽然有一定的保健功效，但是，功效单一，不能及时补充人体所需的多种氨基酸、维生素及锌、铁等微量元素。

而直接食用枣浪费了时间和人们太多的精力，同时枣内的营养物质不能及时被人体吸收就排出了体外。将枣体内的营养物质进行提取制成保健果汁不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

三、发明内容

本发明的主要目的在于提供一种以枣为主要原料制成的保健制品和其制备方法，从而为人类的健康提供一种保健用品。本枣汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本枣的制备工艺过程简单，成本低。这种口服液不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

本发明的目的是由以下技术方案实现的。

本发明涉及一种枣汁制作方法，其特征在于：将枣经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、中草药浸泡、水煮滤渣、绞股蓝水溶、制成口服液、灭菌消毒而成。具体包括如下步骤；

A、选料：首先选取圆润、饱满，没有破损、虫蛀过且没有疾病的枣；

B、清洗：将枣核去除、加入清水进行清洗；

C、浸取：将枣和水在一起加热，沸腾后保持3-5分钟；

D、榨汁：将煮沸后的枣放凉至45-50℃时放入榨汁机中，每批物料在其中连续研磨榨取5-7分钟，果汁已全被榨出，少量纤维物也被磨碎为微小颗粒；

E、母液粗滤：将榨汁后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；

F、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；

G、中草药浸泡：将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡1-2天；

H、水煮滤渣：将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；

I、绞股蓝水溶：将绞股蓝放入水池内进行水溶；

J、制成口服液：将加滤粗过的枣汁、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；

K、灭菌消毒：在85-100℃温度处理30-40分钟，进行灭菌消毒。

前述的一种枣汁的制作方法，其特征在于：中草药提取液为川芎、半夏、何首乌、茯苓、丁香、肉桂、当归、金银花组成的。

本发明枣口服液制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本枣汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种口服液不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

四、具体实施方式

实施例1、一种枣汁制作方法，其特征在于：将枣经选料、清洗、浸取、榨汁、母液粗滤、细滤、中草药浸泡、水煮滤渣、绞股蓝水溶、制成口服液、灭菌消毒而成。具体包括如下步骤：

1、选料：首先选取圆润、饱满，没有破损、虫蛀过且没有疾病的枣；

2、清洗：将枣核去除、加入清水进行清洗；

3、浸取：将枣和水在一起加热，沸腾后保持5分钟；

4、榨汁：将煮沸后的枣放凉至50℃时放入榨汁机中，每批物料在其中连续研磨榨取7分钟，果汁已全被榨出，少量纤维物也被磨碎为微小颗粒；

5、母液粗滤：将榨汁后的材料放入到过滤机内进行首次过滤，使浆状物分离为果汁和粗渣，其滤网孔径为0.5mm；

6、细滤：将粗滤后的材料放入到离心式过滤机内进行分离，其滤网直径为0.16mm；

7、中草药浸泡：将处理好的中草药依次放入浸泡池内进行浸泡2天；

8、水煮滤渣：将浸泡好的中草药放入煎药锅内慢火进行煎煮，自然冷却后，粗滤弃去其渣，再精滤；

9、绞股蓝水溶：将绞股蓝放入水池内进行水溶；

10、制成口服液：将加滤粗过的枣汁、滤过渣的中草药溶液和水溶后的绞股蓝和水进入均质机进行均质乳化罐装瓶中制成口服液；

11、灭菌消毒：在100℃温度处理30分钟，进行灭菌消毒。

本发明枣口服液制作方法的有益效果是，一种纯天然绿色食品，本枣汁经毒理学评价，属基本无毒物质，口感好，营养成分丰富，氨基酸、微量元素含量高，特别是铁、锌含量高。本果汁的制备工艺过程简单，成本低。这种口服液不但适应现代人的生活节奏还能够使人体得到更好的吸收。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与修饰，均仍属于本发明技术方案的范围内。