[发明专利]鸡粉调味料及其生产工艺

权利要求书

1、鸡粉调味料，其成分质量百分比为:鸡肉粉30％-35％、谷氨酸12％-15％、鸡肉香精1％-3％、核苷酸5％-7％、鸡油2％-3％、白糖17％-23％、精盐18％-20％、白胡椒粉2％-4％、余为淀粉。

2、根据权利要求1所述的鸡粉调味料，其生产工艺包括:

(1)、鸡粉过筛，将鲜鸡肉粉过80目振动筛；

(2)、配料搅拌，按配方比例将过筛好的鲜鸡肉粉、谷氨酸、鸡肉香精、核苷酸、鸡油、白糖、精盐、白胡椒粉、淀粉加入搅拌机中反复搅拌均匀；

(3)、打粉过筛，将搅拌好的鸡粉调味料在打粉机中打粉，并过80目振动筛，去除生产过程中产生的结块；

(4)、过磁过筛，将打粉过筛后的鸡粉调味料过磁棒，磁棒磁性10000高斯；过筛，上筛60目，下筛100目；

(5)、计量，装袋；

(6)、过金检，将包装好的鸡粉调味料，过CCP2金属探测仪检测，参数要求:fe≤Φ1.5mmSuS≤Φ2.5mm，合格得成品。