[发明专利]一种食用菌菌种的制作方法

说明书

本发明属于一种食用菌菌种的制作方法。制作食用菌菌种有固体培养基和液体培养基。如昭57-138382，就是一种液体培养基，将微生物接种于碱性纸浆蒸解液或蒸解液进行培养。然后从该培养物中回收培养菌体。固体培养基有琼脂斜面、稻草、锯悄、棉籽壳、麦粒、木块等。上述各类培养基有的成本高。如琼脂每斤售价22元。棉籽壳、锯悄作为培养基成本低。但不能保证接种质量，接种效率也低。液体菌种的制作技术性较高，而且生产出后必须及时使用，不能存放。

本发明的目的就是利用刻弃纸板作为培养基制作食用菌菌种。这种菌种制作方法，原料来源丰富，成本低，而且接种方便，接种效率高。发菌丝好，发酵周期短。

本发明的要点：

工艺流程：纸料加工-醋酸浸泡-凉干-营养液浸泡-消毒-接种-置27℃培养。纸料剪成2×11cm²的方块，用水冲洗干净后用0.2-0.6％醋酸液浸泡40分钟-1小时，PH调整为5-6。纸片凉干加入营养液。每45-50克加营养液100毫升。其营养液配方为马铃薯20-80％，葡萄糖0.1-0.4％，酵母膏0.1-0.4％，硫酸镁0.1-0.4％，磷酸氢钾0.1-0.4％，麦夫水20元/100毫升，其培养基载体一纸块，每45-50克加营养液100毫升。待纸片吸足营养液后分装入50毫升耐压玻璃瓶或聚丙稀烹袋内消毒(消毒条件为10磅30分)接种，保温25-28℃培养15-20天即成。

本发明的优点：1、成本低，以1000营养液计算。可节约200克琼脂，1000毫升琼脂培养基可制成67管试管斜面，每管接15瓶金针菇。1000毫升的琼脂斜面菌种可节约8.80元。而1000毫升营养液可浸纸片(2平方厘米)2000片。可接金针菇2000瓶。总的来说，接种2000瓶金针菇，可节约17.60元的琼脂。

2、用此菌种，接种时便于操作，缩短接种时间，提高了工作效率。

3、用此菌种菌丝量多(琼脂斜面为单面菌丝。而纸片是两面菌丝)接种后发酵快。缩短生长期大约4-5天。

实施例：

此菌种用于金针菇的栽培试验，试验共1500瓶，斜面菌种和纸片菌种各接750瓶，菌丝培养时间斜面菌种25-28天，纸片菌种20-22天。