[发明专利]一种氨基葡萄糖阿胶制品及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品，具体讲是一种含有氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐的阿胶制品及其制备方法。氨基葡萄糖简称氨糖。

背景技术

由于当今社会中老年人的比例在不断上升，中老年人常患有高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化、肝病、肾病、糖尿病等多种慢性疾病。同时患骨关节病的人也在不断增加，60岁以上的人群中患病率达50％，致残率53％，虽然不象心脑血管病、肿瘤那样为人们所熟知和重视，但其对健康的影响程度以及造成的医疗费用却丝毫不亚于上述疾病。骨性关节炎(OA疾病)所致的肩背痛以及关节疼痛在中老年人中很常见，严重影响患者的生活质量。中老年人都希望食用功能食品来滋补身体增强体质，又能预防骨关节疾病的发生，减轻症状。研究发现，阿胶是一类明胶蛋白，经水解分离得多种氨基酸，并有20多种微量种元素。阿胶的灵魂是“养”，养生、养血、养气，具有补血止血、滋阴润燥，为养生保健滋补佳品。氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐能促进人体关节内粘多糖及胶原蛋白的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长，消除炎性因子延缓骨关节炎进展的作用，修复软骨组织，减轻关节疼痛，改善关节功能；但目前尚未见含氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐的阿胶制品。氨基葡萄糖与阿胶结合既能滋补身体增强体质，又能改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长，预防骨关节疾病的发生，减轻症状。

发明内容

本发明的目的是提供一种氨基葡萄糖阿胶制品及其制备方法，让中老年人在每天服用氨基葡萄糖阿胶制品时不仅能滋补身体增强体质，还能改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长，起到预防骨关节疾病的作用，达到呵护亿万中老年人关节的保健效果。

本发明的任务是由以下技术方案完成的，一种氨基葡萄糖盐阿胶制品。其特征在于所述阿胶含量30-99％，氨基葡萄糖含量1-70％。

所述的阿胶，其选用经传统工艺生产的固体阿胶/液体阿胶中的一种。

所述的氨基葡萄糖，其选用氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐。氨基葡萄糖简称氨糖。

所述氨基葡萄糖阿胶制品每100克还含有维生素A 1000-5000国际单位、维生素D 50-500国际单位、维生素E 5-50国际单位、维生素C 30-500毫克、维生素B1 500-300毫克、维生素B2 500-3000毫克、钙500-3000毫克、锌2-30毫克、铁550毫克、亚油酸1500-5000毫克。

上述氨基葡萄糖阿胶制品的制备方法，其特征在于按上述比例称取粉碎成2000目的微粒固体阿胶或液体阿胶，称取氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐，或再分别按比例添加维生素A、D、E、C、B1、B2、钙、锌、铁、亚油酸中的几种或全部，通过均质处理均匀消毒，即可得到氨基葡萄糖阿胶固体制品或氨基葡萄糖阿胶液体制品。

优点：所述的阿胶是一类明胶蛋白，经水解分离得多种氨基酸，并有20多种微量元素。阿胶的灵魂是“养”，养生、养血、养气，具有补血止血、滋阴润燥，为养生保健滋补佳品。所述的氨基葡萄糖硫酸盐的分子式为C₁₂H₂₈C₁₂N₂Na₂SO₁₄；分子量：573.30；性状：白色结晶性粉末。氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐能促进人体关节内粘多糖及胶原蛋白的合成，提高关节润滑液的粘性，从而改善关节软骨的代谢和促进软骨组织的生长，消除炎性因子延缓骨关节炎进展的作用，修复软骨组织，减轻关节疼痛，改善关节功能。因此，氨基葡萄糖被称为关节疾病改善剂。再有维生素A、D、E、C、B1、B2、钙、锌、铁、亚油酸是人体必需元素，能促进钙吸收，调节机体的新陈代谢。本发明将阿胶中的营养素、氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐有机的融合到一起有互相促进协同作用，能达到滋补身体增强体质，同时又能保护中老年人关节的效果，达到呵护亿万中老年人关节的保健效果。

具体实施方式

实施例1

制备本发明的固体氨基葡萄糖阿胶制品时，按上述比例先称取粉碎成2000目的微粒固体阿胶，称取氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐，通过均质处理均匀消毒，得到固体氨基葡萄糖阿胶制品。在洁净车间分装0.25---0.6克胶囊、包装、贮存。

实施例2

制备本发明的液体氨基葡萄糖阿胶制品时，按上述比例称取液体阿胶，称取氨基葡萄糖硫酸盐或氨基葡萄糖盐酸盐，通过均质处理均匀，再消毒，得到液体氨基葡萄糖阿胶制品。在洁净车间分成10--500毫升瓶装、包装、贮存。