[发明专利]一种萝卜缨咸菜的制作方法

权利要求书

1.一种萝卜缨咸菜的制作方法，主要原料包括：白萝卜缨、黄豆、花生米、食盐、姜、葱、八角、花椒、酱油、花生油、味精、白糖等；

其原料重量配比是：

白萝卜缨3000-4000g    黄豆400-500g

花生米400-500g        姜60-80g

食盐150-200g          葱70-100g

八角5-10g             白糖50-80g

花椒100-150g          花生油100-150ml

酱油50-100ml          味精适量

2.根据权利要求1所述的一种萝卜缨咸菜，其中各原料的优选重量配比是：

白萝卜缨3000g     黄豆500g

花生米500g        姜70g

食盐200g          葱70g

八角7g            白糖70g

花椒150g          花生油150ml

酱油50ml          味精适量

3.根据权利要求1、2所述的一种萝卜缨咸菜其制作方法在于：将白萝卜缨洗净空干表面水分切段，姜去皮切片，花生米浸泡去皮空干水分，黄豆泡6小时左右，然后在高压锅内依次加入白萝卜缨、黄豆、花生米、食盐、姜、葱、八角、花椒、酱油、花生油、味精、白糖等原料，然后蒸煮15分钟即可。