[发明专利]一种全脂奶及其生产方法有效
| 申请号： | 200810177328.5 | 申请日： | 2008-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN101390538A | 公开（公告）日： | 2009-03-25 |
| 发明（设计）人： | 史玉东;康小红;胡新宇;刘卫星 | 申请（专利权）人： | 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/15 | 分类号： | A23C9/15;A23C9/14;A23C9/142 |
| 代理公司： | 北京汉德知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人： | 王 铮;严勇刚 |
| 地址： | 011517内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 全脂 及其 生产 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种全脂奶的生产方法，由以下步骤组成：
(1)将原奶经反渗透浓缩，得到浓缩液，其中反渗透浓缩的条件是：压 力差为15-30Kg/cm2，浓缩温度4-10℃；
(2)将浓缩液在50-55℃温度下加热后进行脱脂，得到脱脂奶和稀奶油；
(3)将脱脂奶进行微滤处理，得到透过液；
(4)将所述稀奶油在130±4℃的条件下加热；
(5)将经步骤(3)得到的透过液与经过步骤(4)处理的稀奶油混合、 标准化、无菌均质，均质温度为55℃，得到全脂奶；
(6)将步骤(5)所得全脂奶冷却后无菌灌装。
2.如权利要求1所述的生产方法，其中所述步骤(1)所述的压力差为17 Kg/cm2，浓缩温度10℃。
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