[发明专利]一种苦荞胚芽茶及其制作方法

权利要求书

1.一种苦荞胚芽茶的制备方法，其特征在于按以下步骤进行：

1)、选料：选当年生产的优质苦荞，去掉空壳、瘪粒、杂质，选出籽粒饱满的苦养；

2)、浸泡：用清水将精选苦荞浸泡24小时；

3)、喷水催芽：将捞出的荞粒倒入竹制箩筐里，用薄棉被盖严；每隔4小时用25℃的温水喷洒苦荞粒；75小时后，长出1cm-3cm的胚芽；出芽率为96％；

4)、汽蒸：将带胚芽的苦荞在90℃的条件下，汽蒸90分钟；

5)、烘干：将汽蒸后的带胚芽的苦荞在80℃条件下，热风干燥90分钟；

6)、去壳：用脱壳机脱壳后，用筛选去掉苦荞外壳，用风选将脱壳中产生的少许粉尘除去；

7)、炒制：在160℃条件下，对带胚芽的苦荞米炒制40分钟。