[发明专利]复合营养豆腐及其生产方法

权利要求书

1.一种复合营养豆腐，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：

大豆    250-300，  厚朴    10-20，

生黄芪  10-20，    木香    10-20，

砂仁    10-20，    藿香    10-20，

薏苡仁  10-20，    白术    10-20，

枳实    10-20，    山药    15-25，

佛手    10-20，    甘草    4-8，

玄胡索  15-25，    洁净水  7000。

2.根据权利要求1所述的复合营养豆腐，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：

大 豆   250，   厚朴    15，

生黄芪  15，    木香    15，

砂仁    15，    藿香    15，

薏苡仁  15，    白术    15，

枳实    15，    山药    20，

佛手    15，    甘草    6，

玄胡索  20，    洁净水  7000。

3.一种复合营养豆腐的生产方法，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：大豆250-300、生黄芪10-20、砂仁10-20、薏苡仁10-20、枳实10-20、佛手10-20、玄胡索15-25、厚朴10-20、木香10-20、藿香10-20、山药15-25、白术10-20、甘草4-8；生产操作步骤如下：

A、按所述比例取大豆进行浸泡处理，处理后的大豆重量是原重量的1.1倍，捞出备用；

B、按所述比例取生黄芪、砂仁、薏苡仁、枳实、佛手、玄胡索、厚朴、木香、藿香、山药、白术、甘草，按所述比例加入洁净水，煎煮30分钟，过滤，静置处理、获得上清液；

C、将所述浸泡处理好的大豆兑入所述上清液，使用磨浆机进行粉碎处理，粉碎粒径为100-120目，使用分离机分离出粗浆、过100目筛，获得细豆浆；

D、将所述细豆浆加入煮浆器内，在大于100℃条件下蒸汽煮浆处理4-6分钟，获得高温豆浆；

E、将所述高温豆浆自然降温到75℃-85℃，加入凝固剂，加压成型。

4.一种复合营养豆腐，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：

大豆    250-300，莲子    10-20，

红果    10-20，  银耳    10-20，

大枣    10-20，  洁净水  7000。

5.一种复合营养豆腐的生产方法，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：大豆250-300、红果10-20、大枣10-20、莲子10-20、银耳10-20；

A、按所述比例取大豆进行浸泡处理，处理后的大豆重量是原重量的1.1倍，捞出备用；

B、按所述比例取红果、大枣、莲子、银耳，按所述比例加入洁净水，煎煮60分钟，过滤，静置处理、获得上清液；

C、将所述浸泡处理好的大豆兑入所述上清液，使用磨浆机进行粉碎处理，粉碎粒径为100-120目，使用分离机分离出粗浆、过100目筛，获得细豆浆；

D、将所述细豆浆加入煮浆器内，在大于100℃条件下蒸汽煮浆处理4-6分钟，获得高温豆浆；

E、将所述高温豆浆自然降温到75℃-85℃，加入凝固剂，加压成型。

6.一种复合营养豆腐，其特征在于：包括下述原料，所述原料的重量比为：

大豆    250-300，山药      15-25，

芹菜    10-20，  螺旋藻    10-20，

西兰花  10-20，  洁净水    7000。