[发明专利]一种去腥去嘌呤大豆制品的专用设备

说明书

技术领域

本发明涉及大豆制品生产设备，尤其涉及一种去除大豆腥味和降低嘌呤含 量的大豆制品的特殊生产设备，可生产豆奶豆浆、速溶大豆蛋白粉等。

背景技术

近年来随着我国人民生活水平的提高，饮食结构的改变，动物蛋白摄入过 高带来许多健康隐患。加之大豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血，营 养神经的作用，既可减慢老化、增强脑力、提高肝脏的解毒功能，又能降低血 脂、解除疲劳、预防癌症。如果将不愉快的豆腥味去除，同时去除大豆中的胀 气因子、嘌呤等，这将为更多的人所接受。另一方面，乳品价格不断上涨，开 发植物蛋白奶也势在必行。

发明内容

为克服上述缺陷，本发明的目的在于提供一种结构简单，能够批量生产去 腥去嘌呤大豆制品的生产设备。

为达到上述目的，本发明去腥、去嘌呤大豆制品的生产设备，包括：

罐体，在罐体外表面设有保温层；在罐体上设有进料口和进水管路，在罐 体下方设有出料口，出料口处设有阀门；

集中控制装置，电信号连接各传感器和各组件，并根据传感器传回的数据 按预定程序控制各组件；

加热组件，安装在罐体下方；用于在集中控制装置的控制下对罐体或罐体 内容物进行加热；所述加热组件为第一蒸汽管路和第二蒸汽管路，所述第一蒸 汽管路一端连接有外设的蒸汽发生器或锅炉，另一端连接所述罐体，所述第二 蒸汽管路两端分别连接罐体底部的不同位置，且所述第二蒸汽管路的管道中部 设有水泵和蒸汽加热器；

温度传感器，设置在罐体一侧，用于将所测得的数据输出给集中控制装置；

加料组件，安装在罐体上方，用于在集中控制装置的控制下，对罐体添加 去腥、去嘌呤缓冲液和/或酸性去腥液；

搅拌组件：用于在集中控制装置的控制下按预定程序对罐体内容物进行搅 拌。

特别是，所述的加料组件包括：去腥、去嘌呤缓冲液储液罐和酸性去腥液 储液罐，两个储液罐分别通过管道与罐体相连通，在所述的管道上分别设有与 集中控制装置电信号连接的流量传感器和电控阀，所述的集中控制装置根据预 定程序控制储液罐内液体的输出量。

特别是，所述的罐体侧壁上设有与集中控制器电信号连接的浓度传感器。

特别是，在罐体内与出料口处所对应的位置设有阀板，阀板的上方伸出罐体 外。

采用上述的结构，将原本去腥、去嘌呤、去胀气因子的数道工艺一次自动 完成，不仅效果好且大大提高了效率。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步地说明。

如图1所示，本发明的去腥、去嘌呤大豆制品的生产设备，包括：

罐体1，在罐体1外表面设有保温层2；在罐体上设有进料口3和进水管路 4，在罐体下方设有出料口5，为了便于出料，罐体底部设计为斜坡状；在出料 口处设有阀门6；

集中控制装置，连接各传感器和各组件，并根据传感器传回的数据按预定 程序控制各组件；所述的集中控制装置可采用各种CPU、MPU、PLC等来组成。

加热组件，安装在罐体下方；用于在集中控制装置的控制下对罐体或罐体 内容物进行保温和/或快速升温；图1中所示的加热组件为两个蒸汽输出管路， 其中，蒸汽管路71用来连接外设的蒸汽发生器或锅炉，蒸汽管路72为一个设 在罐体底部的管道，管道的两端分别连接罐体底部的不同位置，管道中部设置 有水泵722和蒸汽加热器721(或电加热器)。

温度传感器81，设置在罐体一侧，用于将所测得的数据输出给集中控制装 置；以便于集中控制装置控制保温时间和保温的温度。

加料组件，安装在罐体上方，用于在集中控制装置的控制下，对罐体添加 去腥、去嘌呤缓冲液和酸性去腥液；图1中的加料组件包括：去腥、去嘌呤缓 冲液储液罐和酸性去腥液储液罐，两个储液罐分别通过管道与罐体相连通，在 所述的管道上分别设有与集中控制装置电信号连接的流量传感器和电控阀，所 述的集中控制装置根据预定程序控制储液罐内液体的输出量。

搅拌组件9：用于在集中控制装置的控制下按预定程序对罐体内容物进行搅 拌。

所述的罐体侧壁上设有与集中控制器电信号连接的浓度传感器82，用于测 理内容物的浓度。

本发明的设备可以按照下述的工作方式进行生产加工。