[发明专利]一种添加花生四烯酸的适用于12-36个月的婴儿液态乳

权利要求书

1.一种添加花生四烯酸(AA)的适用于12-36个月婴儿的液态乳，其特征在于：该液态乳的组分及其重量比例为：牛奶400-600Kg，脱脂牛奶100-300Kg，浓缩乳清蛋白34(乳清蛋白含量33％)1-5Kg，脱盐乳清粉D70(乳清蛋白含量12％)2-10Kg，植物脂肪粉10-50Kg，蔗糖5-15Kg，糊精5-10Kg，复合维生素100-500g，复合矿物质200-600g、稳定剂1-8Kg，添加花生四烯酸(AA)的0.1-1kg，水300-500Kg。

2.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的乳清蛋白添加的比例是使最终产品中乳清蛋白与酪蛋白的重量比例范围是(1:7)-(1:1)。

3.如权利要求1或2所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的乳清蛋白添加的比例是使最终产品中乳清蛋白与酪蛋白的重量比例1:3。

4.如权利要求3所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的乳清蛋白来源于浓缩乳清蛋白(WPC)或脱盐乳清粉；浓缩乳清蛋白34(WPC34)的特征在于：这类蛋白是乳清经过膜处理、蒸发、浓缩、喷雾干燥生产而成，乳清蛋白质含量≥33％，热稳定性好。

5.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：脱盐乳清粉D70是乳清经过膜处理、蒸发、浓缩、喷雾干燥生产而成，乳清蛋白含量≥12％，灰分≤0.1％，热稳定性好。

6.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的植物脂肪粉的比例是使最终产品中亚油酸与α-亚麻酸的重量比例范围是(5:1)-(15:1)。

7.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的亚油酸和α-亚麻酸来源于植物脂肪粉。

8.如权利要求1或2所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的植物脂肪粉是天然大豆油和玉米油清经过精练、蒸发、浓缩、喷雾干燥生产而成，不饱和脂肪酸含量≥50％，热稳定性好。

9.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：碳水化合物为乳糖、蔗糖和糊精。其中，乳糖来源是牛奶(或复原牛奶)，添加蔗糖和糊精作为其它碳水化合物的来源。

10.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的婴儿液态乳中的维生素的种类、及每千克最终产品中的重量为：维生素A1165.5-4224.1IU、维生素D₃ 250-885IU、维生素E 12.5-35.4IU、维生素C 62.5-221.25mg、维生素K 25-177μg、维生素B₁ 350-2124μg、维生素B₂ 475-2802.5μg、维生素B₆ 225-1239μg、维生素B₁₂ 0.625-3.54μg、烟酸1.8-11.06mg、泛酸2375-14012.5μg、叶酸62.5-354μg、生物素10-53.1μg

添加的维生素种类为维生素A醋酸酯、维生素D₃、硝酸硫胺素、抗坏血酸、维生素E醋酸酯、泛酸钙、盐酸吡哆辛、D-生物素、叶酸、烟酰胺、维生素K₁、维生素B₁₂。

11.如权利要求1所述的液态婴儿乳，其特征在于：所述的乳化稳定剂，选自：磷脂、卡拉胶、瓜尔豆胶、刺槐豆胶、单干酯、蔗糖酯、单/双/三脂肪酸甘油酯一种或多种组合；优选卡拉胶(添加量为0.01-0.05％重量比)、刺槐豆胶(添加量为0.02-0.08％重量比)、单/双/三脂肪酸甘油酯(添加量为0.02-0.08％重量比)的组合；或优选瓜尔豆胶(添加量为0.05-0.1％的重量比)、单/双/三脂肪酸甘油酯(添加量为0.02-0.05％重量比)、单干酯(添加量为0.02-0.05％重量比)的组合；或优选磷脂(添加量为0.05-0.1％的重量比)、单/双/三脂肪酸甘油酯(添加量为0.02-0.05％重量比)、蔗糖酯(添加量为0.05-0.1％重量比)的组合。