[发明专利]一种豆腐保健食疗汤

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品，具体是一种具有补虚润燥、健脾养胃、美容之功效的豆腐保健食疗汤。

背景技术

历代人们十分崇尚豆腐、赞美豆腐，它洁白如玉、柔软细嫩、清爽适口、老幼皆宜，富有营养，为我国素食菜肴中主要原料之一，倍受人们的喜爱。豆腐不仅具有营养丰富、味道鲜美，而且还有很高的食疗药用价值，是大众皆喜的传统优良食物。

发明内容

本发明的目的是要提供一种既味道鲜美、营养丰富、又助消化，还具有补虚润燥、健脾养胃、美容之功效的豆腐保健食疗汤。

本发明的主辅料的配比为：

豆腐500g、胡萝卜400g、香菇100g、苹果200g、嫩笋、大青豆少许，精盐、味精、姜末、湿淀粉、熟花生油各适量。

本发明的制作方法为：

先将豆腐、苹果、胡萝卜切成丁、嫩笋、香菇洗净剁成碎末。锅内放清水少许，加生姜、食盐、葱头、青豆烧沸，再将豆腐、胡萝卜、苹果入锅内煮30分钟后，加入香菇、嫩笋末，再加湿淀粉勾芡后起锅即可食用。

据科学测定，豆腐能为人体提供蛋白质、脂肪、糖类、碳水化合物、钙、磷、铁以及多种维生素，豆腐中还含有人体自身不能合成的氨基酸，如：缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。豆腐中所含钙的含量不仅多，而且易于人体吸收利用，体虚及贫血病人常食之有较好的辅助治疗作用。传统医学认为豆腐有补中益气、生津润燥、清热解毒、止消渴、解酒毒之功能，适用于治疗消化和呼吸系统的疾病，诸如身体虚弱、咳嗽痰多、虚痨哮喘、肠胃胀满、气短乏力、消化不良、大便干燥、小便不利、食欲减弱、自汗盗汗以及贫血、久痢、支气管炎、百日咳、子宫出血、白浊和各种烧烫伤等症。

本发明具有补虚润燥、健脾养胃之功效，适用于体质虚弱、肺燥干咳、口渴心烦、失眠多梦、口舌生疮等症；无病常食，具有健美皮肤、抗衰防老、益寿延年的作用。

具体实施方式

一、主辅料配比

豆腐500g、胡萝卜400g、香菇100g、苹果200g、嫩笋、大青豆少许，精盐、味精、姜末、湿淀粉、熟花生油各适量。

二、制作方法为：

先将豆腐、苹果、胡萝卜切成丁、嫩笋、香菇洗净剁成碎末。锅内放清水少许，加生姜、食盐、葱头、青豆烧沸，再将豆腐、胡萝卜、苹果入锅内煮30分钟后，加入香菇、嫩笋末，再加湿淀粉勾芡后起锅即可食用。