[发明专利]广式老火汤及制造方法

权利要求书

1.广式老火汤及制造方法，包括有汤，其特征在于：所述的老火汤(5)密封装于易拉罐(3)内。

2.根据权利要求1所述的广式老火汤及制造方法，其特征在于：所述的易拉罐(3)内装有的广式老火汤(5)未装满，易拉罐(3)内留有空间(2)。

3.根据权利要求1所述的广式老火汤及制造方法，其特征在于：所述的广式老火汤是由肉食类食品或水产类食品及除肉食类食品或水产类食品以外的其他类食物与水用慢火熬成的汤。

4.根据权利要求1所述的广式老火汤及制造方法，其特征在于：所述的易拉罐(3)内装有的广式老火汤(5)有三种，第一种是易拉罐(3)内装的是无渣老火汤；第二种是易拉罐(3)内装的是除骨头外的有渣老火汤；第三种是老火汤(5)分装在上层易拉罐(6)内，汤渣(7)分装在下层易拉罐(8)内。

5.根据权利要求4所述的广式老火汤及制造方法，其特征在于：所述的易拉罐有三种，第一种装无渣老火汤的易拉罐(3)的易拉盖(4)是吸管式的小口易拉盖；第二种装有渣老火汤的易拉罐(3)的易拉盖(4)是大开口式的大口易拉盖；第三种是老火汤(5)与汤渣(7)分装上、下层式易拉罐内，上层易拉罐(6)与下层易拉罐(8)之间有一隔层(9)，上层易拉罐(6)与下层易拉罐(8)相互密封，上层易拉罐(6)设有上易拉盖(4)下层易拉罐(8)设有下易拉盖(4)。

6.根据权利要求1所述的广式老火汤及制造方法，其特征在于：所述的广式老火汤的配料有：

粉葛鲮鱼猪展汤用料：粉葛、鲮鱼、猪展、眉豆、淮山、姜、盐、调味料；

菜干杏仁猪肺汤用料：白菜干、猪肺、杏仁、无花果、蜜枣、盐、调味料；

瑶柱冬瓜猪骨汤用料：江瑶柱、冬瓜、白萝卜、猪骨、姜、盐、调味料；

鸭梨南北杏瘦肉汤用料：新鲜鸭嘴梨、瘦肉、南北杏、盐、调味料；

罗汉果瘦肉汤用料：罗汉果、猪腿精肉、陈皮、盐、调味料；

萝卜猪肉汤用料：青萝卜、红萝卜、蜜枣、猪腿精肉、陈皮、盐、调味料；

鸡脚栗子百合汤用料：鸡脚、猪手、百合、鲜栗子、湘莲子、盐、调味料；

清补凉瘦肉汤用料：瘦肉、薏米、莲子、百合、淮生、玉竹、茨实、盐、调味料；

清燥润肺老鸽汤用料：光鸽、沙参、玉竹、麦冬、盐、调味料；

白菜干猪肺汤用料：猪肺、白菜干、蜜枣、盐、调味料；

牛百叶萝卜汤用料：牛百叶、萝卜、陈皮、盐、调味料；

沙参百合鸭汤用料：北沙参、百合、鸭肉、盐、调味料；

金宝牛尾汤用料：新鲜牛尾、牛肉、椰菜、红萝卜、蕃茄、土豆、姜、青豆仁、砂糖、盐、调味料；

淮杞牛肉汤用料：牛腿腱肉、淮山、杞子、桂圆、芡实、姜、盐、调味料；

花生牛肉汤用料：牛腿腱肉、花生、淡奶、陈皮、姜、红枣、盐、调味料；

腐竹白果猪肚汤用料：猪肚、瘦肉、腐竹、白果仁、生薏米、熟薏米、马碲、盐、调味料；

金银菜杏仁猪肺汤用料：猪肺、猪肉、大白菜、白菜干、南北杏、蜜枣、陈皮、盐、调味料；

西洋菜猪胰脏汤用料；西洋菜、猪胰脏、瘦肉、南北杏、蜜枣、鸭肫、盐、调味料；

蜜瓜猪踭汤用料：白蜜瓜、南北杏、瘦猪踭肉、盐、调味料；

栗子瘦肉排骨汤用料：栗子、瘦肉、肉排、生抽、盐、调味料；

薯仔排骨汤用料：肉排、薯仔、蕃茄、盐、调味料；

瘦肉凤爪响螺汤用料：干响螺片、瘦肉、鸡脚、杞子、淮山八片、蜜枣、姜、陈皮、盐、调味料；

猪肉鲍片汤用料：干鲍片、猪腿精肉、瑶柱、盐、调味料；

菜干豆腐咸鱼头汤用料：咸鱼头、白菜干、豆腐、姜、盐、调味料；

西洋菜生鱼用料：西洋菜、生鱼、，瘦猪肉、陈皮、姜、盐、调味料；

党参田鸡汤用料：田鸡、瘦肉、党参、盐、调味料；

乳鸽汤用料：清补凉汤料、乳鸽、瘦肉、生抽、盐、调味料；

萝卜鸭肫汤用料：萝卜、鸭肫、排骨、陈皮、姜、盐、调味料；

黄瓜老鸭汤用料：老黄瓜、老鸭、去核红枣、生抽、盐、调味料；

黄瓜瘦肉汤用料：老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣、陈皮、盐、调味料；

胡椒猪肚汤用料：白胡椒粒、猪肚、瘦肉、盐、调味料；

栗子老鸭汤用料：栗子、老鸭、陈皮、姜、盐、调味料；

竹蔗红罗卜猪骨汤用料：竹蔗、红萝卜、猪骨、陈皮、盐、调味料。