[发明专利]一种酵母菌株,制备方法及其相关应用

权利要求书

1.一种用于酮基立体选择性还原的酵母菌株，其中所述酵母菌株 选自由酵母菌株1，酵母菌株2，酵母菌株3和酵母菌株4组 成的组，所述酵母菌株1的保藏编号为CCTCC NO：M 207174， 所述酵母菌株2的保藏编号为CCTCC NO：M 208092，所述 酵母菌株3的保藏编号为CCTCC NO：M 208090，所述酵母 菌株4的保藏编号为CCTCC NO：M 208091。

2.由任一种权利要求1所述的酵母菌株获得的生物学培养物。

3.一种酵母全细胞制备物，由任一种权利要求1所述的酵母菌株 经过以下步骤制备：A)多次培养；B)发酵；C)分离，经 过进一步加工制得鲜酵母，鲜酵母全细胞制备物水份含量在 60-80％。

4.根据权利要求3所述的酵母全细胞制备物，其特征在于，所述 酵母全细胞制备物为干酵母，干酵母由任一种权利要求1中所 述的酵母菌株进一步经过步骤D)干燥而制备。

5.根据权利要求4所述的酵母全细胞制备物，其特征在于，所述 干酵母全细胞制备物水份含量在4％～8％。

6.一种酵母组合物，包括：

A)权利要求1至4中任一项所述的酵母菌株、酵母菌株培养物 或其全细胞制备物；

B)铵盐，基于所述的酵母菌株、酵母菌株培养物或其全细胞制 备物的重量含量在0.2-2wt％。

7.权利要求6所述的酵母组合物在对酮基化合物中的酮基立体 选择性还原中的应用，其中，所述酮基化合物选自由4-氯-乙 酰乙酸乙酯，2-辛酮，1-苯基-1，2-丙酮和1-氯-3-苯磺酰基-2- 丙酮组成的组。

8.一种对酮基化合物中的酮基立体选择性还原的方法，其特征在 于，在反应过程中加入的催化剂选自权利要求1至4中任一项所 述的酵母菌株、酵母菌株获得的生物学培养物或其全细胞制备 物，其中，所述酮基化合物选自由4-氯-乙酰乙酸乙酯，2-辛 酮，1-苯基-1，2-丙酮和1-氯-3-苯磺酰基-2-丙酮组成的组。