[发明专利]一种柿融面条的制备方法

权利要求书

1、一种柿融面条的制备方法，其特征在于：由小麦粉、鲜柿融复配加工而成。

2、按照权利要求1所述的一种柿融面条的制备方法，其特征在于：面粉与鲜柿融配合比例为100：4～6。

3、按照权利要求2所述的一种柿融面条的制备方法，其特征在于：选用成熟的柿果，用白酒脱涩柿果后去蒂、去核，取柿泥加两重量份的水搅匀后置夹层锅95～100℃温度下灭酶35～40分钟后用120目网筛压滤，制取柿融，柿融中添加4～5％的食盐，再与小麦粉混合于搅拌机，搅匀后按常规方法制面。

4、按照权利要求1所述的一种柿融面条的制备方法，其特征在于：柿融的贮藏，按权利要求3方法制取的柿融，在夹层锅中浓缩，使其脱水45％时，加入柿融重0.8％的山梨酸，装桶密封，15℃以下可贮藏一年。