[发明专利]一种植物功能饮料的组方及其制备方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种植物功能饮料组方及制备方法。具体说是一种清热解毒的中药复方，经过适当的方法提取，澄清处理后，加入一系列营养成分及微量元素调配而成，属于纯天然的植物功能饮料。

技术背景：

当今社会是一个激烈竞争的社会，人们的生活节奏越来越快，更多的人在饮食方面，主要以吃快餐为主，长期积累导致人体营养严重不均衡。另外一方面，生活节奏的加快，导致人体成为虚热体质，容易虚热上火，这就需要一种中药能调理人体阴阳，达到清热降火的目的。现在市场上流行的植物功能饮料，主要是针对人体虚火，采取的是清热类中药复方制成。另外一方面市场流行的功能饮料，则是在饮料中仅仅加入了人体必须的营养成分，而将两者结合的产品却没有。针对这种市场的空白，本发明专利提出了将清热排毒的中药复方配以人体必须的营养成分，制成了一种纯天然植物的功能饮料。人们在饮用此饮料解渴，同时可达到补充营养、调节人体机能的目的。

发明内容：

本发明的目的在于提供一种具有清热降火，营养丰富，口感良好的植物功能饮料。

为了实现上述目的，本发明的技术方案进行了如下设计：基于祖国医学对饥渴、疲劳机理的认识，参考现代饮料的配制原则，从祖国大自然植物中，筛选出能清热解毒，淡渗利湿，清心除烦，生津止渴药食两用的中药材，经严格的组方而成。这些药食两用的中药材包括：金银花、蒲公英、菊花、茯苓、薏苡仁、淡竹叶、槐米、槐花、桑叶、荷叶、陈皮、甘草、代代化、沙棘、薄荷，芦根、白茅根等。这些药材经过提取，澄清处理后。加入一系列的营养成分：牛磺酸、盐酸赖氨酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸或烟酰胺、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素K、胆碱、肌醇、叶酸、泛酸、生物素、钙盐、锌盐、亚铁盐、钙盐、钾盐、硒盐、铜盐、锰盐等营养成分后，再加入一定量的甜味剂、酸味剂调节适当的酸度和糖度而制成。中药复方所包括的药材：金银花、蒲公英、菊花、茯苓、薏苡仁、淡竹叶、桑叶、荷叶、陈皮、甘草、代代化、沙棘、薄荷、芦根、白茅根等中的一种或多种组方。药材按一定的处方比例称取后，经过适当的提取方法提取而成。这其中包括了：煎煮、热浸、冷浸、渗漉、回流提取、超声提取、超临界提取、仿生或半仿生提取等。这些提取方法可以组合应用，也可以使用其中的一种或多种。药液采取适当的方法浓缩至一定的体积，或者如果中药复方在提取过程中，加入的提取溶剂适量，提取的溶液可以不经过浓缩。相反如果提取溶液如果体积不够，可以考虑加入一定量的提取溶剂(比如水)而制成浓度合适的药物溶液。

将提取的溶液进行冷藏静置4～72h后，采取板筐压滤，超速离心，微孔滤膜过滤，超滤等手段和方法，将药物过滤成澄清透明的溶液，该溶液具有轻微的药香。接着将该溶液采取加热近沸点后，加入一定量的甜味剂(蜂蜜、蔗糖、果糖、葡萄糖、木糖醇、甜菊甙、阿斯巴甜、糖精、天门冬酰苯丙氨酸甲酯、环己基氨基磺酸钠及乙酰磺胺酸钾)和酸味剂(柠檬酸、酒石酸、草酸、马来酸、富马酸、盐酸、磷酸、硫酸、醋酸及苹果酸等)以调节药物溶液至适宜的酸度和甜度，这个酸味剂和甜味剂的比例要适当，配制饮料的味道才会酸甜可口。接着再向该溶液中加入一系列的营养成分，如牛磺酸，盐酸赖氨酸、维生素B₁、维生素B₂、维生素C、烟酸或烟酰胺、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素K、胆碱、肌醇、叶酸、泛酸、生物素，钙盐，锌盐、亚铁盐、钙盐、钾盐、硒盐、铜盐、锰盐等，这些盐的酸根离子可以是乳酸根、硫酸根、盐酸根、葡萄糖酸根、碘酸根，富马酸根等，饮料中加入这些成分是为了该饮料具有保健功能。

该饮料可以根据需要加入一定量的食用香精，以调节饮料本身的香味。同时为了达到饮用的安全性和饮料的稳定性，需要加入一定量的防腐剂(如苯甲酸钠，山梨酸钾等)，这样可以解决饮料的生物稳定性。经过植物药材的提取，澄清，酸甜度的调节，营养成分的加入后，一种具有清热解毒、淡渗利湿、清心除烦、生津止渴的植物功能饮料就制备完成了。该饮料能满足夏天人们清热降火，生津止渴及保健功能方面的需求。日常饮用这种饮料在达到解渴的同时，还能为人体补充一系列的营养物质和微量元素。