[发明专利]杨梅保鲜方法

说明书

技术领域

本发明杨梅保鲜方法属蔬果保鲜技术领域。

背景技术

杨梅的特点是味美、保鲜难、一般保鲜时间只三天左右、销售季节短、无法远程运输销售。

发明内容

根据杨梅保鲜难及所带来的不足，本发明的目的是延长杨梅保鲜时间，增长销售季节，可以远程运输销售。为实现以上目的，采用下列保鲜方法：将杨梅鲜果灭菌消毒、包装，1℃-10℃冷库贮存。

根据贮存和销售时间的长短，采用下列具体保鲜方法：将杨梅鲜果用塑料薄膜真空包装，装箱后放入环氧乙烷消毒柜进行彻底灭菌消毒，消毒后可在常温下贮存，低温贮存更好，利用此法杨梅可保鲜半年以上。

将杨梅鲜果装入透明塑料薄膜袋，用高浓度臭氧将袋内杨梅灭菌消毒，灭菌后紧扎袋口，然后将它放入1℃-10℃冷库内专用架上，专用架上下层层层隔开，相互通气，冷库四周上下及顶板装有紫外线灯管，紫外线每天开两次，每次开一小时左右，薄膜袋内杨梅每隔五至七天与第一次消毒方法一样消毒一次，出库时也经同样消毒后才能出库，此法至少能保鲜一个月以上。

将杨梅鲜果分散摊放在冷库内专用架各层网状透气的箩筐内，冷库四周装有臭氧发生器和紫外线灯管，冷藏室装入杨梅后开紫外线灯一小时左右，紫外线灯关后开臭氧发生器半小时左右，第一、二天每隔八小时用臭氧和紫外线分别消毒一次，以后每天都分别消毒一次，提取杨梅时用塑料薄膜袋灌装消毒封口后才能出库，此方法可使杨梅保鲜至少一个月以上。

由于采用上列杨梅保鲜方法，延长了杨梅保鲜时间，延长了杨梅销售季节，可远程贩运销售。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步说明，杨梅保鲜方法涉及的设备：

1、臭氧发生器、紫外线灯，其产品专业商店和厂家有售。

2、真空包装机配套设备厂家有售。

3、环氧乙烷消毒柜可向专业厂家定做。

4、冷库可请专业人员建造。制冷设备要达到能使冷库内的温度控制在1℃-10℃间，紫外线灯装在冷库四周及顶板，臭氧发生器冷库四面各有一只，各种控制开关均装在库外，冷库必须全密封。

5、专用架大小高低视冷库大小而定，专用架用木头制成，架上的网上箩筐用竹制成，网眼大小小于杨梅直径，四周高度三个杨梅直径高。

杨梅保鲜方法具体操作：

1、杨梅鲜果用实用塑料薄膜袋真空包装后装箱，将装箱后的杨 梅放入环氧乙烷消毒柜，用气体环氧乙烷进行灭菌消毒，其灭菌方法与药物灭菌方法一样，灭菌温度要求在40℃-45℃之间，灭菌时间12小时以上，灭菌后的杨梅可在常温下贮存，低温贮存更佳，此法可保鲜杨梅半年以上。

2、杨梅鲜果装入薄膜袋，用高浓臭氧对袋内杨梅消毒20分钟左右，消毒后紧扎袋口，放入冷库内专用架上，每天开一次1小时左右的紫外线灯进行消毒，每隔3-5天用臭氧对袋内杨梅消毒一次，冷库的温度要控在1℃-10℃之间，出库时要先对袋内杨梅用同样方法消毒后才能出库，此法可保鲜杨梅至少一个月以上。

3、将杨梅鲜果分散摊放在冷库内专用架各层网状透气的箩筐内。冷库四周装有臭氧发生器和紫外线灯管，冷藏室装入杨梅后开紫外线灯一小时左右，紫外线灯关后开臭氧发生器半小时左右，第一、二天每隔八小时用臭氧和紫外线分别消毒一次，以后每天都分别消毒一次，提取杨梅时用塑料薄膜袋灌装消毒封口后才能出库，其消毒操作均在库外操作，臭氧和紫外线不能同时灭菌，要先后分开，此方法可使杨梅保鲜至少一个月以上。