[发明专利]芦苇末复合土作为复土材料生产鸡腿菇的方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌生产领域，尤其是关于利用芦苇末复合土作为复土材料生产鸡腿菇的方法。

背景技术

鸡腿菇是集营养、保健、食疗于一身的食用菌新品种之一，菇体洁白，味道鲜美，含有人体所需要的多种维生素和氨基酸。近几年发展速度较快。随着人们对其保健功能的逐渐认识，市场需求也快速增长。鸡腿菇有一种独特的生物学特性，那就是不覆土不出菇。因此，覆土材料是影响鸡腿菇子实体生长的重要因素。目前，我国鸡腿菇生产大多数使用菜园土、农田土为覆土材料。现有技术所使用的覆土材料最大的缺陷是：浇水后土壤表面容易糊化，水分渗透后容易出现覆土表面板结，导致透气性差，影响出菇；其次，鸡腿菇上市前要将根部泥土杂物全部清理干净，比较费工，以纯土壤作为覆土材料，泥土容易粘在鸡腿菇子实体根部，难以清理，处理不好就会影响产品质量。

芦苇是世界造纸工业的重要原料之一，在原料切片过程中，有3％-5％的下脚料通过筛孔落下，这种下脚料称之为芦苇末。一个中型造纸企业，日耗芦苇600-800t，日排出芦苇末30t左右，年排量达10000t，随着生产的不断发展，芦苇末的排量还在增加。据资料，中国现有苇浆类造纸企业40多家，每年排出芦苇末总量在10-15万吨。长期以来，芦苇末一直作为垃圾处理，成为造纸工业的有机废弃物，不仅污染环境，而且企业每年还要支付巨额的清理费。一个中型造纸企业，每年芦苇末清理费在60万元左右。

发明内容

本发明为克服现有覆土材料容易出现表面板结、透气性差、出菇难，泥土容易粘在鸡腿菇子实体根部等不足，提供了一种透气性好、不粘根、经济实用的芦苇末复合土作为复土材料生产鸡腿菇的方法。

本发明的技术方案是通过以下技术方案实现的：芦苇末复合土作为复土材料生产鸡腿菇的方法，包括以下步骤：

1)、配料发酵：将芦苇末与3％-5％的麸皮搅拌均匀，再按1：1.3-1.4的比例加水，拌好的料堆进行堆积发酵；

2)、腐熟晒干：当料温达到60-70℃时进行翻料，一般要翻3至4次，使芦苇末充分腐熟，发酵好的料晒干储存；

3)、掺沙配制：将发酵后的芦苇末基质含水量调整到65-70％，按1：1体积比，掺入沙土，搅拌均匀后再加入总量3％的石灰粉和1‰的杀虫杀菌剂，调节pH至7.5左右，配制成轻型复合覆土材料；

4)、覆盖栽培：覆盖厚度为3-4公分，当菌丝穿透覆土材料，表面开始扭结时，再覆1公分的夹沙土，直至菌丝长成。

上述的料堆是将料堆成宽1m-1.5m、高1m左右的长堆，每隔0.3m-0.5m打透气孔，然后覆盖薄膜或遮阳网；

本发明采用发酵后的芦苇末与沙土组成轻型复合覆土材料，不仅重量减少了一半，利于层架式栽培，而且改善了覆土材料的理化性状，避免了覆土的板结，增加了蓄水性和透气性，可以提高出菇率，产量增加15％左右。同时，这种轻型复合覆土材料，不会粘在鸡腿菇子实体根部，给清洁处理带来方便。同时，为芦苇末开发利用提供了新途径，减少了造纸工业有机废弃物对环境的污染，废物利用，一举两得。

具体实施方式

本发明包括芦苇末配料堆制发酵、腐熟晒干、掺沙配制、覆盖栽培，具体实施步骤如下：

将芦苇末与3％-5％的麸皮搅拌均匀，再按1：1.3-1.4的比例加水，拌好的料堆成宽1m-1.5m、高1m左右的长堆，每隔0.3m-0.5m打透气孔，然后覆盖薄膜或遮阳网，进行堆积发酵。当料温达到60℃时进行翻料，一般要翻3至4次。使芦苇末充分腐熟，发酵好的料晒干储存。使用时，将发酵后的芦苇末基质含水量调整到65-70％，按1：1体积比，掺入沙土，搅拌均匀后再加入总量3％的石灰粉和1‰的杀虫杀菌剂，调节pH至7.5左右，配制成轻型复合覆土材料。覆盖厚度为3-4公分，当菌丝穿透覆土材料，表面开始扭结时，再覆1公分的夹沙土，效果更好。使用这种轻型复合覆土材料，一般可以增加产量15％左右。各处理的产量见下表。

            芦苇末复合覆土材料对鸡腿菇产量的影响