[发明专利]一种荔枝多糖及其提取方法和应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种荔枝多糖，还涉及该荔枝多糖的提取方法及其在制备具有免疫调节作用的保健食品中的应用。

背景技术

荔枝主要分布于我国的广东、广西、福建、海南和台湾等地，是华南地区栽培面积最大的果树，长期以来，荔枝因具有较高的营养价值和多种滋补养颜效果一直被视为“果中珍品”，《本草纲目》记载“常食荔枝能补脑健身，治疗瘰疬，开胃益脾；干制能补元气，可作为产妇及老弱者的补品”。

目前，多糖的提取方法主要有加热浸提法、酶解法、微波萃取法、超声提取法和超滤法等，这些提取方法各有优劣，如李雪华等采用热水提取荔枝多糖，得率为3.30％，采用传统水提法，提取时间长、能耗大；董周永等采用家庭微波炉提取荔枝多糖，多糖产率为6.17％，为小型试验，在生产上难以大规模实施。因此，荔枝多糖的提取方法存在很大的技术改进空间，如专利03100544.6公开了一种荔枝多糖的提取工艺，包括选料、打浆、酶解和过滤等步骤，费时长、工艺复杂。

发明内容

本发明的目的在于提供一种荔枝多糖及其提取方法。

本发明的目的还在于提供该荔枝多糖在制备具有免疫调节作用的保健食品中的应用。

本发明提供的荔枝多糖，选用粉碎的荔枝肉粉末，加入其10～30倍重量的水，调节pH为7.5～9.5，超声-微波协同提取5～15min，得提取液，再经浓缩、沉淀干燥得荔枝多糖。

本发明提供的荔枝多糖的提取方法，选用粉碎的荔枝肉粉末，加入其10～30倍重量的水，调节pH为7.5～9.5，超声-微波协同提取5～15min，得提取液，再经浓缩、沉淀干燥得荔枝多糖。

在超声-微波协同提取时，载样量与超声波功率比值为1.0～2.0g/w，载样量与微波功率比值为1.0～1.5g/w。

上述提取方法的提取液浓缩过程：将提取液过滤，收集滤液，4000～6000rpm离心10～20min，收集上清液，浓缩，得浓缩液。

所述浓缩为将上清液浓缩至原体积的1/10～2/5。

上述提取方法的沉淀干燥过程为：在浓缩液中加入乙醇进行醇沉，取下层沉淀，4000～6000rpm离心10～20min，收集沉淀，真空干燥即得荔枝多糖。

在沉淀干燥过程所用乙醇的体积百分比为85～95％，添加至浓缩液中乙醇的体积百分比为70～80％。

本发明所述荔枝肉粉末的制备方法包括以下步骤：

(1)选择新鲜荔枝原料，烘干，除去皮及核，得荔枝肉；

(2)取荔枝肉，加入其8～12倍重量的乙醇溶液回流6～10小时；

(3)取步骤(2)处理后的荔枝肉，70～85℃烘干，粉碎。

步骤(2)中所述乙醇溶液的体积百分比为70～85％。

本发明方法提取的荔枝多糖在制备具有免疫调节作用保健食品中的应用。

本发明制备的荔枝多糖，可直接饮用，或与一种或多种药学上可接受的载体配制成颗粒、散剂、片剂、胶囊或饮料等。

本发明具有如下优点：

(1)本发明先对荔枝肉进行了脱低分子糖处理，并采取响应面分析法对工艺条件进行了最优化，提高了荔枝多糖的得率和纯度，在此条件下，荔枝多糖的产率可高达24.33％，纯度提高了10％；

(2)本发明采用超声-微波协同技术提取荔枝多糖，工艺简单，需时短，同时保留了荔枝多糖有效成分；

(3)本发明验证了荔枝多糖的免疫调节功能，为荔枝的深加工开拓了新的途径。

具体实施方式

以下实施例仅用于阐述本发明，并不限制本发明的保护范围。本技术领域的普通技术人员依据以上公开的范围，均可实现本发明的目的。

(一)本发明荔枝多糖及其提取方法

实施例1

取新鲜荔枝，烘干，除去皮及核，得荔枝肉，取荔枝肉500g，加入4kg体积浓度为70％的乙醇溶液回流6h，将所得荔枝肉在70℃烘干后粉碎，取粉碎后粉末300g，加入3kg水，调节pH为7.5，超声-微波协同提取5min，分别设定超声波功率为150w、微波功率比值为200w，得提取液，将提取液用纱布过滤，收集滤液，4000rpm离心10min，收集上清液，真空浓缩至原体积的1/10，在浓缩液中加入体积浓度为85％的乙醇溶液进行醇沉，添加至乙醇溶液的体积浓度为70％，取下层沉淀，4000rpm离心10min，收集沉淀，真空冷冻干燥即得荔枝多糖。

实施例2