[发明专利]沙糖桔种植及冷库带叶保鲜方法

说明书

技术领域：

本发明涉及水果种植及保鲜技术，特别是一种沙糖桔种植及冷库带叶保鲜方法。

技术背景：

沙糖桔或冰糖桔是柑桔类的上品，是我国华南地区的特有和主栽水果，果实含糖份高，营养丰富，风味独特，在国内外水果市场上作为一种珍稀水果而深受人们喜爱，故价格也较高，但沙糖桔成熟期集中，果皮薄、糖份高，采摘后极易腐烂变质，常温下仅能保存3-6天，上市时间短，难以长途运输及市场调节，商品的价值也很容易丧失，因此沙糖桔的贮藏保鲜蕴藏巨大的商机。

目前水果的保鲜技术有多种，一是药物浸泡保鲜，即用含有防腐剂的保鲜液浸泡以抑制微生物的病害；二是用二氧化硫烟熏，同样是抑制微生物的病害；三是低温保鲜，令水果处于冬眠状态下延缓腐烂变质，也可多种保鲜技术并用或兼用，但都是水果采摘后才作保鲜处理。实践证明，上述保鲜技术对多数水果是有效的，但对沙糖桔却收效甚微，原因是沙糖桔果皮薄、糖份高、水份多、果实软、代谢旺盛、极易腐烂，其保鲜难度仅次于荔枝，所以保鲜期短，难以形成商机，故必须另辟途径。

发明内容：

本发明的目的在于克服上述沙糖桔保鲜期短的弊端，而提供一种从花期开始即实施保鲜措施的沙糖桔种植及冷库带叶保鲜方法，力求最大限度延长保鲜期。

本发明的种植方法是：在沙糖桔开花期即喷洒促进剂；小果期喷洒抑制剂；中果期重点补充钙、钾肥；成熟期施用有机肥，采摘时每果留叶2-3片，剪口需平，分选后用保鲜剂浸泡，保鲜剂浸泡液内添加有细胞分裂素及氯化钙，然后装箱码架入冷库预冷。冷库的保鲜方法是：冷库内置高锰酸钾作还原剂、氢氧化钠作吸附剂，采用气调方式，恒温控制在4-5℃、湿度为90-95％。

传统的保鲜方法是在沙糖桔采摘后才开始实施药物和冷库保鲜，而本发明是从花期开始即实施保鲜措施，而且是带叶进行保鲜剂和冷库保鲜，两者之间相比，效果截然不同：一般冷库保鲜，果叶脱落，保鲜期50-80天，上架时间仅3天，出库后迅速变质，烂果率高。本发明带叶保鲜，保鲜期长达120-150天，上架时间长达15天，烂果率低，仅为5％，而且果实硬度、色泽、风味不变。由于保鲜期长，利于长途贩运及错开高峰销售旺季，而且果叶青绿与刚采摘无异，可提高新鲜感，并提高经济效益。本发明适宜沙糖桔产地的种植农户、农场推广使用，为大规模沙糖桔北运及出口外销打下坚实基础。

具体实施方式：

本发明的种植方法是：在沙糖桔开花期即实施保鲜措施，可喷洒市售促进剂激素，促进花蕾生长。小果期则喷洒市售抑制剂激素，抑制夏梢生长，其作用是保产量。中果期叶面喷洒钙肥，根部施钾肥，促进果皮生长，令果实硬实，减小因采摘、装箱、运输时造成的机械损伤。成熟期施用有机肥，充足的营养可促进枝叶茂盛，增加糖分提高品位，保证果实在采摘后原有色泽鲜艳，能使采摘期推迟10-20天，相应延长了保鲜期。同时果叶养份足青亮厚实，为留叶采摘保鲜打基础。采摘时每果必须留叶2-3片，剪口需平，以减少机械损伤，同时果叶的复盖也可减少机械损伤。果实分选后用异菌脲、脒鲜胺、2，4-D等常规保鲜剂浸泡，但保鲜剂浸泡液需添加细胞分裂素及氯化钙，其作用是杀菌防腐、延缓衰老、减少乙烯等有害气体的生成，相应延长了保鲜期，浸泡时间0.5-2分钟，捞出晾干后装箱码架入冷库迅速预冷。冷库的保鲜方法是：，冷库内置高锰酸钾作还原剂、氢氧化钠作吸附剂，防止乙烯等有害气体、霉菌恶性循环，同时采用气调方式排出废气，恒温控制在4-5℃、湿度为90-95％，20天内烂果率仅为3-5％，此时需分拣烂果防止霉菌漫延，20天后烂果率低于1％。经上述方法处理后，沙糖桔保鲜期可长达120天-150天，出库存后上架销售时间可长达15天，保鲜期内果实硬度、色泽、风味不变，果叶不脱落，仍保持青绿新鲜感，与刚采摘时无异，这与果养叶、叶养果、叶绿素对空气净化密切相关。实验中，凡外购带叶沙糖桔同时入库保鲜，其果叶均干枯脱落，烂果率高、保鲜期短，这与沙糖桔种植方法密切相关。