[发明专利]节能电热锅

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用电能加热的烹调装置，尤其是一种加热装置对紫砂、陶瓷、矿石、玻璃等非金属内胆加热快速、均匀、安全以及节能的电热锅。

背景技术

由于紫砂、陶瓷等非金属内胆电热锅不会产生过多铝等金属离子及不会脱落不沾涂层而对人体健康造成危害，反而有部分材料可以溶解出多种对人体有益的微量元素，并可以让水呈更利于人体健康的弱碱性、让食物口感更好、具有回归自然风味等优点，已逐步受越来越多家庭的喜爱和使用。

但是，同时由于紫砂、陶瓷等非金属材料存在着导热系数低、质地硬而脆柔韧性差、膨胀系数与金属加热装置的差异大等物理特性，造成要加热装置对内胆进行高效、安全地传递热量存在较大的困难，这是本领域技术人员所长期以来面临的挑战、一个技术瓶颈。

中国专利2006年3月8日公开的一种公告号为CN2762701Y的“一种紫砂电热煲”，其侧面由外到内依次为壳体、隔热胆、导热铝胆、紫砂内胆，加热装置悬置于导热铝胆的底部，导热铝胆与紫砂内胆在上部紧密接触，并导热铝胆内壁与紫砂内胆外壁形成导热腔槽。该技术通过加热装置和导热胆先加热导热腔槽内的空气，再由热空气对紫砂内胆进行加热。该间接的加热方式具有加热均匀的优点，但存在着加热速度较慢、热空气易散失而浪费能源、导热铝胆加热慢令其外壁散失的热量过多、壳体温度过高、整体热效率较低等不足。

中国2007年7月18日公开的一种公开号为CN101001489A的“电热锅的节能式发热装置”专利申请方案，其包括隔热罩、容置在隔热罩内的发热组件和温控组件、发热组件之下的安装盘和之上的网罩组件，其中隔热罩的上端设有与紫砂内胆底部紧密吻合接触的承托环。该发热装置具有一定的减少热量散失的优点，但其令热量过于集中在紫砂内胆底部的过小地方，会造成内胆底部与侧部的温度差异过大而易令紫砂内胆爆裂；并且由于紫砂等材料内胆导热系数低，其受热面积过小会令加热速度明显减慢；发热组件的热辐射率不高和与内胆的吸收频率不相匹配也导致热的传递效果减弱，增加了单次烹饪时间和导致加热装置温度过高，增加了热量透过隔热罩向外的丢失，降低了热效率，造成能源浪费。

发明内容

本发明的目的在于克服现有电热锅的上述技术缺陷，而提供一种紫砂、陶瓷、玻璃等非金属内胆内胆受热面积大而均匀、不易爆裂、使用安全、加热速度快、热效率高、节约能源的能应用于煮饭、煲汤、煲粥、煲中药、煮茶、火锅和炒菜的节能电热锅。

本发明是通过以下技术方案来实现上述目的：

一种节能电热锅，它包括非金属材料或非金属掺入金属的复合材料所制造的的内胆、加热装置、壳体、电控制装置，其特点在于，所述加热装置含有桶状或盘状的导热体和设置在导热体内腔的至少一外露的电热元件，其中导热体将内胆套在里面，并且在导热体内侧面的与内胆外侧面相对的位置覆盖有红外辐射材料层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述电热元件的外表面为有红外辐射材料层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述内胆的外表面设置有红外吸收材料层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述红外吸收材料层为与所述红外辐射材料层在同一温度下具有相匹配红外相对辐射能谱的材料层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述导热体的内壁设置有聚热环，聚热环内至少圈有一电热元件，并聚热环与内胆底部吻合地接触。

在上述的节能电热锅中，其中，所述红外辐射材料层为红外辐射涂料的涂层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述红外辐射材料层为含有红外辐射材料的陶瓷或矿石经加工而形成的覆盖层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述红外辐射材料层为导热体的内侧面经物理工艺、化学反应或物理与化学反应结合的方法处理后而形成的红外辐射材料覆盖层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述红外吸收材料层为红外辐射涂料的涂层，或者为把红外辐射材料混入内胆外层或本体的制造材料之中而制成的复合层。

在上述的节能电热锅中，其中，所述导热体的外表面为红外线反射面；所述导热体的内侧面或所述内胆的外表面分别为螺纹面、蜂窝面、条纹面或带凸脊的面；所述红外辐射材料层为含有蜂窝状、颗粒状、螺纹状、条纹状或晶格状构造的复合结构层。

本发明节能电热锅由于采用了上述技术方案，与现有的电热锅相比，具有以下的优点和有益效果：