[发明专利]一种能量棒及其制备方法

权利要求书

1.一种能量棒，其特征在于，所述能量棒由0.5-10份重量份的胶 原蛋白肽，谷物粉0-40份、蛋白粉10-60份、膨化谷物颗粒和/或坚果 颗粒0-8份、糖浆10-30份、油脂4-20份、营养素0-2份组成。

2.如权利要求1所述的能量棒，其特征在于，所述能量棒中胶 原蛋白肽的重量份为2-7份。

3.如权利要求1或2所述的能量棒，其特征在于，所述胶原蛋 白肽是指从动物骨骼、皮毛中提取出的胶原蛋白，经过酶水解而得到 的富含小分子的多肽和寡肽类物质。

4.如权利要求1或2所述的能量棒，其特征在于，所述谷物粉 为麦精、糯米粉、小麦粉、黄豆粉和大米粉中的一种或几种；所述蛋 白粉为乳蛋白、奶粉、大豆蛋白和花生蛋白中的一种或几种；所述膨 化谷物颗粒为球状或片状的膨化燕麦、膨化玉米和膨化大米颗粒料中 的一种或多种；所述坚果颗粒为花生、榛子、杏仁、葵花籽仁、开心 果、松仁中的一种或几种；所述糖浆为麦芽糖浆、果葡糖浆、玉米糖 浆、山梨糖醇、葡萄糖浆中的一种或几种；所述油脂为乳脂肪、黄油、 起酥油、植物油、代可可脂中的一种或几种；所述营养素为维生素、 矿物质、咖啡因、牛磺酸、左旋肉碱中的一种或几种。

5.一种制备权利要求1-4任一所述能量棒的方法，其包括如下 步骤：

(1)按重量份称取胶原蛋白肽及除油脂和糖浆外的其它组分， 混合均匀；

(2)取油脂加热融化，取糖浆加热至沸，冷却至70℃，与油脂 混合均匀，再冷却至40-50℃，边搅拌边加入到步骤(1)的粉料中， 搅拌均匀、和团；

(3)切割成棒状。