[发明专利]姬松茸饲料添加剂产品及其生产方法和应用

说明书

技术领域

本发明属于食用菌深加工领域，特别是涉及利用姬松茸制造饲料添加剂产品及其生产方 法和应用。背景技术：姬松茸为当今世界可栽培的珍稀食用菌之一。姬松茸整菇可食用，菇 肉脆嫩滑爽、美味可口、具有松茸香味，是珍稀菇类的佳肴。姬松茸是含糖和蛋白质非常丰 富的食用菌。此外，干菇中还含磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰、钼等矿物质。另外 具测定姬松茸中还含有抗肿瘤的多糖类、活性核酸和其它物质等等，另外姬松茸还具有抗凝 血、降血脂、脱胆固醇的作用。姬松茸菌丝在不同培养基上，其菌落形态有比较明显的差异。 姬松茸子实体的个体形状与大小差异较大；菇体前期呈浅棕色至浅褐色；菌盖光滑园整。平 展后直径为4—8厘米、厚2—3厘米。姬松茸的盖缘内曲；起初为扁半球形，以后逐渐地变为 球形。它的菌褶呈浅褐色并且离生。姬松茸的菌柄始期粗短、以后逐渐变得细长、而且菌柄 是实心的、长度为2—6厘米。粗1.5—3.5厘米。姬松茸的孢子印是浅褐色的。姬松茸能分解 利用农作物秸秆(如稻草、麦秸)、动物粪便(如牛粪、鸡粪)、杂木屑等作为碳氮源。姬 松茸菌丝发育的温度范围为10—37℃，其最适温度为23—27℃。姬松茸子实体发育的温度范 围为20—33℃，最适温度为22—25℃。姬松茸所需的培养料最适含水量为55％—60％(料水比 为1：1.4)。覆土层最适含水量60％—65％。菇房空气湿度为75％—85％。姬松茸菌丝生长不需 要光线。阳光间接地影响到培养料的温度，使菌丝在适温范围内正常生长，并形成子实体。 姬松茸是一种好氧的食用菌，菌丝生长和子实体的生长发育都需要新鲜的空气。培养料的pH 值在4.58范围皆可生长，最适pH值为6.0—6.8。姬松茸属粪草生食用菌，子实体在形成过 程中，需要土壤中多种有益微生物的共同作用。只有这样才能大大刺激出菇和提高其产量。 姬松茸在子实体原基分化阶段，其菌丝需一定物理机械刺激，才能有利于菇原基的分化，故 对姬松茸覆土，不仅能增加环境的湿度，而且砂土还给予姬松茸菌丝一定的刺激，即机械物 理的刺激，这样有利于菇原基的形成，而且为土壤中的有益微生物的生长与繁殖创造良好的 条件，可谓一举两得。研究表明姬松茸子实体和菌丝体的水提液对金色葡萄球菌、枯草杆菌、 大肠杆菌、有明显的抑制作用。

固体发酵是获得姬松茸的有效方法。以固体发酵后所得到的菌质含有菌体的代谢产物， 而且菌质本身也是良好的营养物质。固体发酵得到的菌质和菌体是具有营养和药用功能良好 介质，在天然饲料添加剂的开发应用方面具有良好的应用前景。

饲料添加剂行业随着我国养殖行业的蓬勃发展也获得了飞速的发展，为了提高动物生长性 能，降低养殖成本，包括抗生素，激素类生长促进剂(克伦特罗和睾酮等)等饲料添加剂曾经或 继续得到广泛应用，它们对畜牧业的发展做出了巨大的贡献。但此类饲料添加剂长期、大量的 使用的负面效应也日益明显地暴露出来。具体表现在：畜禽和人体耐药性的产生，抗生素等物质 在机体形成残留，动物免疫力下降，人体产生诸多不良反应等，2001年中国畜产品遭遇的出口 受阻主要原因就是抗生素的残留。

目前，国内饲料添加剂行业正处于一个过渡期，低残留或无残留、无抗药性、天然的绿色 饲料添加剂将逐渐取代抗生素及其它具有残留污染问题的饲料添加剂。绿色饲料添加剂，必须 具备“能增强动物的免疫力、能明显改善饲料的转化率及动物的产出量和对环境无污染”等三 个基本要求。绿色饲料添加剂的使用是保障动物性食品安全的基础。它符合饲料添加剂的发展 方向，绿色饲料添加剂将成为饲料添加剂市场的主流产品，绿色饲料添加剂的使用是保障我国 肉制品安全的基本条件。

目前，我国的绿色饲料添加剂也有所发展，活菌制剂、糖萜素、低聚糖、饲用酶制剂、 中草药饲料添加剂是主要的几种。目前绿色饲料添加剂存在产品标准缺乏、技术水平偏低、 产品功能成分不明确、添加量大等问题。质量稳定可控，无残留、无环境污染、使用安全、 不受原料限制，产品性能稳定的绿色饲料添加剂产品急待发展。姬松茸饲料添加剂的开发将 具有良好的市场前景。

发明内容：

本发明解决的技术问题是提供了一种姬松茸饲料添加剂产品及其生产方法和应用。

本发明产品由姬松茸固体发酵菌体和菌质组成，本发明产品的生产过程如下：将固体发 酵培养得到的姬松茸菌培养物进行粉碎干燥，得到干燥粉状的粉碎物，包装即为产品。