[发明专利]一种食用红色素添加剂的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种色素添加剂的提取方法，尤其是涉及一种食用红色素添加剂的提取方法。

背景技术

目前，市场上销售的果酒、汽水、果汁、果酱、糕点、冷饮等食品中的色素添加剂都是由一些矿物质和煤焦，通过化学等办法提炼出来的。在提炼的过程中又加进了一些对人体有毒害的物质和化学药品，用来添加反应。这些物质虽然是科技人员竭尽全力将它弃去。但仍残存有一定的数量。因此，世界各国都对食品制造业限制这类色素施入。

发明内容

本发明就是针对上述问题提出的，目的就是提供一种提炼工艺简单、安全无毒的用于食用的红色素添加剂的提取方法。

为了解决上述技术问题，本发明是这样实现的：一种食用红色素添加剂的提取方法，其特征在于包括由如下步骤组成：

a、原料的处理：取红曲，放入陶瓷缸内，再加入四倍的纯度不低于70％的酒精，搅均加盖静置浸泡24小时，取出过滤，将上层滤渣同第一次那样，进行第二次浸泡，经24小时后，取出过滤，然后将滤渣反复进行第三次、第四次浸泡，将第一、二次的两次下层滤出的滤液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下层滤液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。

b、压榨处理：澄清后的下层滤液，用虹吸法将澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸馏瓶内，蒸馏瓶置于加热的铁锅水浴中，利用铁锅中的热开水加热蒸馏，并控制其瓶内温度在不低于90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，当瓶温达100℃即可停止加热，这时可将开关打开放出蒸馏釜内红色素半流体备用，

c、浓缩提炼：将上述备用的红色素半流置于炼胶盆中加热提炼，在不断搅拌下，将胶浓缩，当红色素完全成胶体时，可从水浴中取出冷却，即为成品，室温进行包装。

本发明的优点效果是，制作工艺简单，本发明红色素添加剂是从红曲中提炼出来的。现在市销的果酒、汽水等需要红色素的量极大，采用本发明的制备方法制得的红色素添加剂是安全无毒的植物自然色素。这种无毒的安全色素提炼过程中，仅采用浸泡、压榨、浓缩等方法，成品为胶质体或固体物质，使用方便，只需将红色素添加剂倒出，加入其重量的三分之一酒精溶化，后加入被着色物中，使用量多少，视被着色物本身色级而定，可在使用时适当掌握。

具体实施方式

下面结合具体实施例进行详细说明：

实施例1

一种食用红色素添加剂的提取方法，其特征在于包括由如下步骤组成：

a、原料的处理：取红曲，放入陶瓷缸内，再加入四倍的纯度不低于70％的酒精，搅均加盖静置浸泡24小时，取出过滤，将上层滤渣同第一次那样，进行第二次浸泡，经24小时后，取出过滤，然后将滤渣反复进行第三次、第四次浸泡，将第一、二次的两次下层滤出的滤液，倒入搪瓷桶中澄清，第三、四次的下层滤液重返第二批第一次浸泡缸中代替新酒精重浸。

b、压榨处理：澄清后的下层滤液，用虹吸法将澄清桶中的上浮清液吸出置于蒸馏瓶内，蒸馏瓶置于加热的铁锅水浴中，利用铁锅中的热开水加热蒸馏，并控制其瓶内温度在不低于90℃，慢慢蒸出酒精，供回收利用，当瓶温达100℃即可停止加热，这时可将开关打开放出蒸馏釜内红色素半流体备用，

c、浓缩提炼：将上述备用的红色素半流置于炼胶盆中加热提炼，在不断搅拌下，将胶浓缩，当红色素完全成胶体时，可从水浴中取出冷却，即为成品，室温进行包装。

使用方法：

本发明红色素添加剂在使用时只需将其倒出，加入其重量的三分之一酒精溶化后加入被着色物中。使用量多少，视被着色物本身色级而定，可在使用时适当掌握。