[发明专利]一种蛹虫草饮品

说明书

技术领域：

本发明涉及一种利用蛹虫草制备的饮品。

背景技术：

蛹虫草是一种人工培植的菌类，通常被认为是冬虫草夏的替代品。蛹虫草也具有较强的滋补功能，在中医药中常作重要引剂，对肺肾两虚、腰酸膝痛、阳萎贫血等有较好的疗效。蛹虫草除了药用外，平常食用也大有裨益。中国专利10107427A号公开的“灵芝虫草饮料及制备方法”给出利用虫草制作饮料的一个具体例子。该饮料采用灵芝、蛹虫草和饮用水，并经过粉碎和混合水溶及过滤等步骤制成。其意是想提供一种含对人体有益的菌类多糖及微量元素的饮料。虽然虫草内的活性成份易溶于水中，但因灵芝为担子菌类多孔菌科，其内的活性成份不易溶于水，所以，在食用上通常采用煎服或研粉服或浸酒服的方式，将其制成糖浆或片剂食用，如果采用水溶灵芝的方式将其制成饮料，极易使其内的活性成份丧失。

肉灵芝，又名“太岁”，是粘菌复合体，属菌科生物，依赖水生存，其内含有灵芝多糖和氨基酸等活性成份，具有补肾益肝，补脾润肺作用，现代药理学还表明肉灵芝具有抗菌，抗结核，抗疲劳，抗衰老，降血糖和降血压，提高机体免疫等功能。虽然肉灵芝自然界中非常稀有，但由于肉灵芝这种粘菌活性很强，主要靠孢子、菌丝繁殖，具有很强的再生能力，随意切割后还能再生，为此，人工培养肉灵芝已初见成效，在人工培养肉灵芝的同时还发现，肉灵芝的培养液与肉灵芝的活性成份大体相同，但培养液的产量要远高于肉灵芝的产量。现利用肉灵芝培养液在保健食品领域已得到初步偿试。

中国专利1299724C号授权公告的“肉灵芝保健品”就给出一个具体例子。该保健品以枸杞、人参、黄芪、香菇、大枣、红糖、肉灵芝菌体及发酵液为原料，经菌体培养步骤再将其制成口服液及片剂。然而，即便肉灵芝具有很强的再生能力，但因肉灵芝的资源希少，且成长速度相对缓慢，人工培育的肉灵芝数量也非常有限，所以，直接用肉灵芝菌体制作保健品不但费用高，而且产量也非常低；同时因肉灵芝性平味甘，而人参味甘微寒，两者结合能否达到预计的保健效果还有待于进一步研究。

发明内容：

本发明的任务是提供一种利用资源相对丰富的肉灵芝培养液制作蛹虫草饮品，以使该饮品具有更理想的保健功能。

本发明所提出的蛹虫草饮品基本上由以下重量份额的物料制成：蛹虫草1-15‰、肉灵芝培养液5-50‰，余量为水。其中，蛹虫草中含有对人体有益的虫草素、虫草多糖、硒，以及18种人体须要的氨基酸等，食用这些含有菌类多糖及微量元素可提高人体免疫力；肉灵芝含有几丁多糖，氨基酸吡咯喹啉醌等，可补肾益肝，补脾润肺，具有抗菌，抗结核，抗疲劳，抗衰老，降血糖和降血压，提高机体免疫功能。蛹虫草与肉灵芝结合营养更全面，并且可以相互补充。

所述蛹虫草饮品中还含有1—20‰的灵芝和0-12‰的黄芪。其中的灵芝含有麦角甾醇、甘露醇、有机酸、蛋白质、氨基葡萄糖、树脂锗等，具有养心安神，健脾和胃，滋养强壮，降血压的功效；黄芪具有补气升阳，收汗固表，利尿托毒，补中益气，排脓敛疮生肌的功效，含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，维生素B1、B2，维生素C，尼克酸以及泛酸，酩氨酸梅等。饮品中加入自适量的灵芝和黄芪对提高人体免疫力能达到更理想的效果。

所述蛹虫草饮品中还含有10-50‰的山楂和5-50‰的红枣。

所述蛹虫草饮品含有重量份额为：蛹虫草1-15‰、肉灵芝培养液5-30‰、灵芝1—20‰、黄芪5-10‰、山楂10-40‰、红枣10-40‰、余量为水。

所述蛹虫草饮品含有重量份额为：蛹虫草2-8‰、肉灵芝培养液5-30‰、山楂10-50‰、红枣10-50‰、余量为水。

所述蛹虫草饮品中还添加有5-25‰的蜂蜜和5-50‰的糖。蜂蜜可以调百药，同时与糖结合可以调味，山楂可以开脾健胃，而红枣含蛋白质、糖类、有机酸、粘液质、维生素C、维生素P、微量钙、磷、铁和多种氨基酸等。有提高体内单核-吞噬细胞系统的噬功能，保肝脏，增强肌力和增加体重等作用。

本发明所提出的蛹虫草饮品中含有氨基酸和卵磷脂，以及几丁多糖等，其中，氨基酸能起到抗氧化、抗自由基作用，能修复受损细胞，增强人体器官功能，增强大脑和神经系统功能，保护强化肝脏，增强新陈代谢的功能；卵磷脂有强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率，调节胆固醇在人体内的含量、有效降低冠心病的发病率；几丁多糖具有和血管壁细胞膜上表面接着分子附着的特性，使癌细胞不能附着、移动、封锁了癌细胞转移的途径；所以，该种饮品适合于不同年龄的人饮用，服用该饮品不但具有相当理想的保健作用，而且还能治病。

具体实施方式：