[发明专利]生物防腐剂枯草芽孢杆菌素及其制备方法

权利要求书

1.生物防腐剂枯草芽孢杆菌素，其特征在于由枯草芽孢杆菌Bacillussubtilis B.C119培养中产生的具有拮抗性细菌素，为无色或略带黄色的无味、透明的溶液；其浓度为0.1～100.0mg/ml，在pH3～10范围内有拮抗活性，在偏酸性环境里活性较高；热稳定性高，在100℃处理30min仍然具抑菌活性。

2.根据权利要求1所述生物防腐剂枯草芽孢杆菌素，其特征在于所述浓度为0.1～50.0mg/ml。

3.如权利要求1所述生物防腐剂枯草芽孢杆菌素的制备方法，其特征在于工艺步骤为：

(1)将从泡菜中分离出来的菌种Bacillus subtilis B.C119接种于100mL液体牛肉膏蛋白胨培养基中，置于摇床中37℃，120r/min培养6h作为种液；

(2)再将种子液按2％比例接种到液体培养基中，37℃震荡培养24h，4000r/min离心20min，去菌体得上清液，作为拮抗液；

(3)对拮抗液采用硫酸铵盐析，使盐离子终浓度达到65％，放置4℃冰箱中静止8～12h，取出后13500r/min离心10min得沉淀，用去离子水将沉淀溶解，用截流分子量为3500的透析代流水透析过夜，透析液先经过Sephadex G-50凝胶层析分离，280nm光波下检测收集组分，检测各组分抑菌活性，将活性组分用DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子梯度洗脱，收集检测拮抗性。