[发明专利]具有降血压功能的玉米黄粉蛋白水解物的制备方法及用途

权利要求书

1.具有降血压功能的玉米黄粉蛋白水解物制备方法，该方法包括下述顺序的步骤： 原料利用超临界CO₂脱除油脂，萃取压力30MPa，萃取温度35℃，分离压力5MPa，分离 温度40℃，萃取时间3h；脱脂后的原料粉碎，直至全部通过40目筛；粉碎后的原料加 5～20倍重量的水调配后进行超声波处理，超声波频率为20、22、25、28、33、40kHz中 的一种或几种结合使用，超声功率500～2000W，整个超声过程中超声波以脉冲而非连续的 形式发出，即超声工作一段时间若干秒再停止若干秒，以次往复，直至超声过程结束；超 声工作/间歇时间1S:1S～10S:10S，料液初始温度20～45℃，超声时间20～80min；超声波处 理的过程中持续对料液进行搅拌，以保证超声波处理均匀；超声波处理结束后加入中性蛋 白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶中的一种或数种相结合使用，加酶量为原料质量的 0.1～0.5％，中性蛋白酶酶解温度55℃，pH6.0，碱性蛋白酶酶解温度60℃，pH8.5，木瓜 蛋白酶酶解温度60℃，pH6.5，酶解过程中维持温度和pH不变，持续加入Ca(OH)₂溶 液以中和水解过程中产生的氨基酸的酸性，酶解结束后煮沸10min灭酶，若为多种酶联合 使用则再调到另外一种酶的最适条件并加入该酶进行酶解，以此类推；酶解结束后煮沸 10min灭酶；酶解液6000r/min离心25min，上清液300目过滤后得酶解液，酶解液喷雾 干燥或冷冻干燥得到产品。