[发明专利]一种减压共沸连续除水的酯类酶法合成工艺

权利要求书

1.一种蔗糖硬脂酸酯的制备方法，其中，将30g硬脂酸，30g蔗 糖和1g猪肝酯酶添加到100ml无水丙酮中构成混合物，随后在36°C 下，在不断搅拌的条件下，反应12小时；随后加入10ml二氯乙烷， 开启真空泵，将反应体系的压强减至0.001~0.005MPa，以使共沸混 合蒸气蒸出，蒸出的混合蒸气经冷凝后分层，形成二氯乙烷相和水相， 二氯乙烷相自动回流至反应体系中循环使用；反应体系在此状态下边 蒸除、冷凝、回流，边继续维持反应，直到反应体系中蔗糖固体全部 消失，分水冷凝器中水相的体积不再增加，继续维持反应4小时；在 反应结束后，反应混合物过滤分离固体酶，然后置旋转蒸发仪上回收 溶剂丙酮和带水剂二氯乙烷；产物趁热添加500~600ml无水乙醇，使 其溶解，得到含有产物的乙醇溶液，然后置冰箱过夜结晶，得到蔗糖 硬脂酸酯50g；结晶母液回收乙醇，残余物回收并在下一轮反应中循 环使用。