[发明专利]一种青绿饲料贮藏的方法

说明书

技术领域

本发明属于饲料贮藏领域，更具体涉及一种青绿饲料贮藏的方法，适用于各种青绿饲料的青贮。

背景技术

青绿饲料是反刍动物重要饲料资源，然而青绿饲料供应是季节性的，因此必须对青绿饲料进行青贮以保证一年中的连续供应。青贮实质是乳酸菌以WSC为底物发酵生成乳酸，降低青绿饲料的pH值，停止微生物活动，以到达保存饲料营养成分的目的。目前，主要的青贮添加剂包括乳酸菌和纤维素酶制剂，乳酸菌和纤维素酶制剂的作用机制不同。乳酸菌是直接利用青绿饲料中的WSC进行乳酸发酵，而纤维素酶制剂首先分解粗纤维，生产WSC，以供乳酸菌发酵所用。

目前，国内外还未发现根据青绿饲料化学组成特性来选择青贮添加剂的研究报道。正因如此，本发明拟在确定青绿饲料化学组成特征的情况下，选择性使用青贮添加剂的种类与用量，以期减少青绿饲料青贮期间营养成分的损失，提高青绿饲料的利用率。

发明内容

本发明的目的是在于提供了一种贮藏青绿饲料的方法，该方法主要特征是根据青绿饲料的化学组成特征选择青贮添加剂，为乳酸菌提供尽可能多的发酵底物，在较短时间内降低青贮料的pH值，停止微生物活动，降低青贮饲料营养价值损失率。该工艺流程简单，成本低廉，易于操作。

为了达到上述任务，本发明采用以下技术措施：

一种青绿饲料贮藏的方法，其步骤1是：

(1)、将蜡熟期的玉米分为叶、叶鞘、杆和整株玉米，测定各部位的化学组成，测定指标包括粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和水溶性碳水化合物(WSC)。叶子的以上指标分别为142g/kg、571g/kg和53g/kg，叶鞘的以上指标分别为62g/kg、677g/kg和64g/kg，秆的以上指标分别为108g/kg、601g/kg和85g/kg，整株玉米秸的以上指标分别为67g/kg、626g/kg和91g/kg。

(2)、将酶制剂(BC EN-2583)(郑州世纪百川食品配料有限公司)和乳酸菌(干酪乳杆菌鼠李糖亚种)(日本Snow Brand Seed)设成4个浓度剃度，乳酸菌的4个剃度分别是0cfu/g青贮料、1×10⁵cfu/g青贮料、2×10⁵cfu/g青贮料和4×10⁵cfu/g青贮料；酶制剂的4个剃度分别是0ml/kg青贮料、10ml/kg青贮料、20ml/kg青贮料和40ml/kg青贮料。分别对叶、叶鞘、杆和整株玉米添加不同水平的乳酸菌和酶制剂，具体为乳酸菌0cfu/g青贮料、1×10⁵cfu/g青贮料和2×10⁵cfu/g青贮料，酶制剂0ml/kg青贮料、10ml/kg青贮料和20ml/kg青贮料，将乳酸菌或酶制剂按照1∶1000的比例溶解在自来水中，喷洒在切碎后的青绿料上，然后压实、密封。

(3)、一个月后对青贮料的化学组成特征进行分析，包括pH、乳酸、NDF、CP和WSC。

表一、不同形态部位玉米秸秆以及不同青贮添加剂处理后的青贮特征

(4)、将同一处理下青贮料混匀，在60-70℃下烘干，时间为33-40h，然后进行体外发酵特征研究，分析干物质降解率和体外产气参数。

表二、不同形态部位玉米秸秆以及不同青贮添加剂处理后的青贮料体外发酵特征

(5)、根据青贮发酵特性和体外发酵特性，评定出不同化学组成特征的青绿饲料适宜青贮添加剂种类以及用量，具体为：

乳酸菌的使用方法：当青绿饲料的水溶性碳水化合物(WSC)含量在7％-8％时，乳酸菌的添加量为1×10⁵cfu/g-1.40×10⁵cfu/g；当青绿饲料的水溶性碳水化合物(WSC)含量在8.5％以上时，乳酸菌的添加为2×10⁵cfu/g-2.50×10⁵cfu/g。

纤维素酶制剂的使用方法：当青绿饲料的中性洗涤纤维(NDF)含量在62％-66％时，纤维素酶制剂的添加量为10ml/kg-14ml/kg；当青绿饲料的中性洗涤纤维(NDF)含量在67％以上时，纤维素酶制剂的添加量为20ml/kg-25ml/kg。

本发明与现有技术相比，具有以下优点和效果：利用青绿饲料中已有WSC或加酶制剂分解后所得WSC，充分发挥乳酸菌发酵，在短时间内降低青贮料pH值，停止微生物的活动，有效减少青绿饲料CP和NDF养分的损失，提高青绿饲料营养成分的利用率。

具体实施方式

实施例1

一种青绿饲料贮藏的方法，其步骤是：