[发明专利]一种机械化生产五彩面条的方法

权利要求书

1.一种机械化生产五彩面条的方法，其特征在于包括以下步骤：

1)、提取果蔬原汁，将剔除坏果后的番茄、黄瓜、菠菜、南瓜、胡萝卜、紫甘蓝洗净，用榨汁机分别榨取红色的番茄汁、绿色的黄瓜汁或菠菜汁、黄色的南瓜汁或胡萝卜汁、紫色的甘蓝汁，滤去果蔬渣后备用；

2)、配制果蔬汁，在不同的容器中按照果蔬原汁∶纯净水∶食盐＝10∶15∶0.6～0.72的比例配制红色的番茄汁、绿色的黄瓜汁或菠菜汁、黄色的南瓜汁或胡萝卜汁、紫色的甘蓝汁备用；

3)、以白色的优质小麦精制粉为原料制作白色颗粒面团，将小麦精制粉倒入和面机，按照小麦精制粉∶纯净水∶食盐＝100∶25∶1.0～1.2的比例加入食盐水，进行搅拌，使面粉形成颗粒状散碎的小面团；

4)、制作不同颜色的果蔬面团颗粒，将小麦精制粉倒入和面机，按照小麦精制粉∶步骤(2)制作的果蔬汁＝100∶25的比例加入果蔬汁，随加入果蔬汁随进行搅拌，形成彩色的颗粒状散碎的小面团；

5)、将步骤(3)和步骤(4)制作的不同颜色颗粒状散碎面团，按照白∶绿∶红∶黄∶紫＝2∶1∶1∶1∶1的比例混配后输送到混合搅拌机搅拌混匀，形成五彩面团；

6)、将步骤(5)制作的面团进入熟化工序，然后进行压饼；

7)、其他工序按照普通面条生产工序进行生产。