[发明专利]银杏人参保健酒的制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种酒的酿制方法，特别是涉及一种含有银杏酒的酿制方法。

背景技术

目前，常见的降脂功能的保健品的品种繁多，有制成降脂保健茶的，有制成降脂保健胶囊的，还有制成保健药品的。由于选用的原料和配方上存在的问题，这些产品要么成本高，要么是药效不明显，影响了这些产品的推广和人们的食用。关于制造具有降脂功能的保健酒的技术很多，不少也申请了专利，但这些技术普遍的缺点是由于制备工艺不够合理，药材的药效未能最大限度地提取和发挥，加之药材的配伍不够合理，未能充分发挥各类药材的协同功效，而且口感也不佳。银杏的保健功能众所周知，也有不少关于制作银杏酒的技术，可由于工艺不够科学合理，所制得的银杏酒药效并不明显。

发明内容

本发明为了克服现有技术中存在的不足，提供一种能够充分发挥银杏明显防病保健功效、口感温和、工艺较为科学合理的银杏保健酒的制作方法。

本发明的目的是通过以下措施来实现的：一种银杏人参保健酒的制作方法，其特征在于，取银杏果肉80～100份、人参15～20份、甘草25～30份、薄荷10～20份，分别将其切成薄片或碾成粗末置于容器中，再往容器加入酒精度为38～45度的白酒500-1000份，同时加入蜂蜜15～20份配好后将容器密封、浸渍，每隔1～2日进行搅拌1次，浸泡30日后滤去药渣(片)，然后再在-10℃的温度下静置10～20天澄清，过滤即得。

作为本发明的进一步改进，所述一种银杏人参保健酒的制作方法，取银杏果肉100份、人参15份、甘草30份、薄荷15份，分别将其切成薄片或碾成粗末置于容器中，再往容器加入酒精度为38度的白酒750份，同时加入蜂蜜20份配好后将容器密封、浸渍，每隔2日进行搅拌1次，浸泡30日后滤去药渣(片)，然后再在-10℃的温度下静置15天后澄清，过滤即得。

本发明的主要原理是：银杏最有较强的药用价值，近年来各地临床试验证明，经常食用银杏可治高血压、止白带、咳锹发热；心脑血管、呼吸系统、皮肤病、牙痛等疾病，还有清热扰菌、温肺益气、扩张血管、增加血流量、定痰喘、去皱纹、防衰老、润音喉、健身美容、延年益寿等功效。人参具有更好的营养保健功能。而甘草号称中草药之王，加入甘草粉可以缓解部分药材的烈性，能较好协同出银杏的药效。而薄荷、蜂蜜等除了营养保健之外，还可以明显增加本发明酒的口感的舒适感。而通过本发明特殊的处理工艺能最大限度地发挥银杏冶病防病功能。

本发明的优点是：一是配制简单经济性好，各种药材均为常见药材，极易采购。其中主要药材为银杏，价格极其便宜。

二是工艺较为科学，通过本发明所制得的药酒能充分发挥出银杏的药效，特殊的浸提方法及特定的温度控制，使本发明所制得银杏保健酒极不易沉淀。

三是本发明的效果明显，长期通过本发明所制得的银杏酒有助于增强人体免疫力，通过在本地部分镇区的对比实验可知，服用本酒6个月后的人群与从未服用本酒的人群，高血压、高血脂、老年痴呆等疾病的患病率降低50％以上。

具体实施方式

实施例1：取银杏果肉80克、人参15克、甘草25克、薄荷10克，分别将其切成薄片置于2000毫升的玻璃瓶中，再往瓶中加入酒精度为38度的白酒1000克，同时加入蜂蜜15克配好后将瓶密封、浸渍，每隔1日进行搅拌1次，浸泡30日后滤去残渣，然后再加上适量蜂蜜后再在-10℃的温度下静置20天澄清，过滤即得。

实施例2：取银杏果肉100克、人参20克、甘草30克、薄荷20克，分别将其切成薄片置于1000毫升的玻璃瓶中，再往瓶中加入酒精度为45度的白酒500克，同时加入蜂蜜20克配好后将瓶密封、浸渍，每隔12日进行搅拌1次，浸泡30日后滤去残渣，然后再加上适量蜂蜜后再在-10℃的温度下静置10天澄清，过滤即得。

实施例3：取银杏果肉100克、人参15克、甘草30克、薄荷15克，分别将其切成薄片或碾成粗末置于容器中，再往容器加入酒精度为38度的白酒750克，同时加入蜂蜜20克配好后将容器密封、浸渍，每隔2日进行搅拌1次，浸泡30日后滤去药渣(片)，然后再在-10℃的温度下静置15天后澄清，过滤即得。