[发明专利]一种营养早餐食品

说明书

技术领域

本发明公开了一种营养早餐食品，属于营养保健食品技术领域。

背景技术

人们日常的早餐食品除了传统的稀饭、面条等饮食以外，还有蛋糕、面包等各种快餐食 品，随着生活节奏日益加快，各种快餐食品越来越受到人们的青睐。但这种快餐食品大都由 品种较单一的食物如小麦加工而成，其营养成分也较单一，长期食用会造成单纯营养成分的 过量吸收而难以满足人体均衡营养的需要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种营养丰富的营养早餐食品。

本发明的技术方案如下：

一种营养早餐食品，其特征在于它是由如下重量配比的组分组成：玉米精粉50-100份， 燕麦粉10-20份，荞麦粉10-30份，小麦粉10-30份，土豆粉10-20份，大枣泥10-20份，鸡蛋 5-15份，橄榄油1-5份。

本发明营养食品的优选配比为：玉米精粉60-80份，燕麦粉12-18份，荞麦粉15-25份， 小麦粉15-25份，土豆粉12-18份，大枣泥12-18份，鸡蛋8-12份，橄榄油2-4份。

本发明营养食品的配比最好为：玉米精粉70份，燕麦粉15份，荞麦粉20份，小麦粉20份 ，土豆粉15份，大枣泥15份，鸡蛋10份，橄榄油3份。

本发明的营养早餐食品可采用以下方法生产：将上述原料混合搅拌均匀后，经熟化、膨 化、挤压等加工过程即可制得。

本发明的优点是：本发明的营养食品以玉米为主要原料，配以燕麦粉、荞麦粉、小麦粉 、土豆粉、大枣泥、鸡蛋、橄榄油等辅料，经熟化、膨化、挤压加工而成。玉米是世界上三 大粮食之一，其蛋白质含量高于大米，维生素A的含量也高于大米、小麦和高粱米，但由于 玉米的口感较差，咀嚼较吃力、不易消化等原因，人们极少将玉米作为主食，玉米所具有的 营养成分未能得到广泛应用。本发明以玉米为主食，配以燕麦粉、大枣泥等辅料加工而成， 具有营养丰富、口感好、易消化等特点，可有效改善人们单调的早餐结构。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明作进一步的详细描述。

实施例1

本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：

玉米精粉700g，燕麦粉150g，荞麦粉200g，小麦粉200g，土豆粉150g，大枣泥150g，鸡 蛋100g，橄榄油30g。

按上述配比将各组分置于搅拌机中，加入温度为30-40℃的水，将物料搅拌5-10分钟， 将混合均匀的物料送入挤压机，通过挤压机的剪切、挤压、摩擦等机械作用，被加工的食物 成为熔融状态后从模具中释放出来，变为蓬松结构的物料，经切割加工变为各种形状的可食 用的营养早餐食品。

实施例2

本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：

玉米精粉500g，燕麦粉100g，荞麦粉100g，小麦粉100g，土豆粉100g，大枣泥100g，鸡 蛋50g，橄榄油10g。本实施例的制备方法同实施例1。

实施例3

本实施例的营养早餐食品由下述组分组成：

玉米精粉1000g，燕麦粉200g，荞麦粉300g，小麦粉300g，土豆粉200g，大枣泥200g， 鸡蛋120g，橄榄油50g。本实施例的制备方法同实施例1。