[实用新型]送风式旋转电烤炉

说明书

所属技术领域

本实用新型涉及一种烤制食品的装置，是一种送风式旋转电烤炉，特别适用于烤制肉串、鸡翅、香肠等串制食品。

背景技术

目前，公知的旋转烤炉的结构一般是将电热元件设置在烤炉的顶部或低部，其内部旋转烤架或旋转烤盘结构适合放置尺寸较大的食品。电热元件设在顶部的烤炉，热效率低；而电热元件设在底部的烤炉，由于油滴在电热元件上，容易产生油烟。用这类旋转烤炉烤制串类食品(如肉串、鸡翅、香肠等)，不仅热效率低，而且不易掌握火候，造成烤制不均匀；同时，因烤架或托盘的结构特点，对烤制串类食品不是十分方便。

发明内容

为了克服现有烤炉热效率低、易产生油烟、使用不方便等方面的不足，本实用新型提供一种专门烤制串类食品的送风式旋转电烤炉，该旋转烤炉热效率高，烤制均匀，无油烟，使用及清洗都很方便。而且可以根据烤制量的多少，灵活开启或关闭烤炉组合的各单元数量。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：该烤炉由主体、电热单元、鼓风机、传动电机、传动齿轮、集油盒、钢钎、钢钎固定卡、卡槽板、电源开关组成。

其中电热单元由不锈钢壳体、电热元件、进风口、送风孔板、把手组成。电热单元用合叶固定在烤炉主体外壳上，便于开启放置肉串或闭合烤制肉串。

烤炉主壳体上开有出风口，与电热单元上的进风口相对应，主体内装鼓风机。鼓风机送出的风通过送风孔板上的小孔均匀地吹向电热元件，使热能向下流动，集中在烤制的食物上。

有一组用于串制食品的钢钎，均匀地排列在电热单元下面，钢钎下面设有集油盒。烤炉主体内有一组与钢钎数量相同的联动齿轮，其中一个传动齿轮与传动电机转轴套接。每个齿轮上还装有一个钢钎固定卡，用于固定钢钎的顶端。

烤炉主体上装有卡槽板，用于固定钢钎靠近手柄一端。

烤炉主体底部开有回风口，用于排出电热单元上面送下来的热风。

电源开关用于控制电热元件、鼓风机及传动电机。

本实用新型在使用时，在鼓风机的作用下，通过电热单元内的送风孔板使热能均匀地向下传送到食品上，具有很高的热效率；而食品烤出的油物会滴入其底部配套的集油盒内，避免了油烟及炉体污染，节能环保。串制食品的钢钎在传动齿轮的作用下独立自转，使得每串食品的每一面都能得到均匀的烤制。

本实用新型的有益效果是，可方便地烤制串类食品，食品受热均匀，无油烟，污染少，热效率高；并且结构简单，使用、清洗都很方便。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1是本实用新型的立体组合图。

图2是烤炉发热单元的后视立体图。

图3是烤炉的立体图。

图4是烤炉电热单元独立使用状态的立体图。

图5是烤炉传动组件立体图(局部)。

图6是烤炉的后视图。

图7是烤炉局部剖面图。

图中1.主体，2.发热单元，3.合页，4.送风孔板，5.远红外发热管，6.钢钎插孔，7.回风口，8.控制开关，9.卡槽板，10.钢钎，11.把手，12.支撑柱，13.集油盒，14.发热单元进风口，15.主体单元出风口，16.传动齿轮，17.固定卡，18.传动电机，19.鼓风机，A.气流。

具体实施方式

在附图中，主体(1)和四组发热单元(2)外壳由不锈钢板制成。发热单元(2)后面开有发热单元进风口(14)，前面装把手(11)，内装送风孔板(4)，前面排列一组远红外发热管(5)；整个发热单元(2)用合页(3)固定在主体(1)上。主体(1)上开有主体单元出风口(15)、回风口(7)和钢钎插孔(6)，前面安有支撑柱(12)和卡槽板(9)。每个传动齿轮(16)的轴上都装有固定卡(17)，其中一个齿轮与传动电机(18)套接。钢钎(10)可穿过钢钎插孔(6)插入固定卡(17)内，另一端放入卡槽板(9)的卡槽内，集油盒(13)设在钢钎(10)的下面。鼓风机(19)装在主体(1)的背后，控制开关(8)设在前面。

如图7所示，烤炉在使用时，发热单元(2)闭合后，其进风口(14)与主体单元出风口(15)对接连通，鼓风机(19)送出的气流(A)经过发热单元(2)内装的送风孔板(4)，均匀地将远红外发热管(5)的热能向下传导，均匀地送向钢钎(10)上串制的食品，气流(A)再通过回风口(7)流出。钢钎(10)随传动齿轮(16)同步转动，烤制食品的油物则滴入集油盒(13)内。

本实用新型中的发热单元数量可根据实际需要及炉体尺寸大小而定，并且可以分别单独使用。

以上所述仅为用以解释本实用新型的较佳实施例，并非企图具以对本实用新型作任何形式上的限制。