[实用新型]多功能油条锅

说明书

一、技术领域

本实用新型涉及食品加工机械技术领域，特别是涉及一种多功能油条锅。

二、背景技术

随着现代生活节凑的加快，人们的早餐食品不断丰富，油炸食品的香脆而深受大家的喜爱，油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜，然而传统的油条制作工序比较复杂烦琐，需要四个人通力合作一小时只能生产三、四百根油条，费时费力工作效率太低，远远不能满足早餐制作的需要。

三、发明内容

本实用新型的目的在于克服现有技术现状的缺点，而提供了一种结构简单、自动化程度高、油炸均匀性好、使用安全方便、效率高的多功能油条锅。

为了解决上述技术问题，本实用新型是这样实现的：由锅体、温度控制器、支架、烟筒、减速电机、鼓风机、碳炉组成；所述的锅体设在支架上部呈长方形，锅体上设置有油条翻转器、油条捞出器，在锅体一侧设置有回油槽，入口处设置有过滤网，回油槽另一端设置有输油轮使油形成回流；锅体下部设置为火道与烟筒连接；支架中部设有减速电机传动装置和碳炉，碳炉与鼓风机连接。所述的减速电机上设有主动轮与传动轴上的从动轮连接；所述的传动轴上的另一侧设有从动轮A和从动轮B、滚动凸轮。所述的从动轮A通过链条与设在锅体后部的齿轮与油条捞出器连接旋转，从动轮B通过链条与设在锅体前部的齿轮连接带动输油轮旋转。所述的滚动凸轮旋转驱动与设在支架中部一侧上的定位压条拉动驱动装置带动设在锅体上的传动齿轮带动翻转器的齿轮旋转。所述的油条捞出器为一圆轴，其上焊接有四排垂直与圆轴均匀的弯勾爬齿；所述的油条翻转器为一圆轴，其上焊接有二排垂直与圆轴均匀的弯勾爬齿。所述的温度控制器一端与鼓风机连接，另一端的感应器设置在锅体内。所述的驱动装置是将弹簧一端与支架固定，另一端与调节链条和花兰丝依次连接，花兰丝的另一端与定位压条连接。

由于本实用新型采用上述技术方案，具有结构科学合理、设计新颖，通过采用温控原理和自动翻转、自动捞出程序，保证了在设定温度下稳定工作，有效防止油温的过热和过低，具有多个挡位的操作方式，使得炸出的油条色泽均匀、香脆适度口感好，使用方便的优点。

四、附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图

图2为本实用新型的后视图结构示意图

图3为本实用新型的俯视图结构示意图

五、具体实施方案

结合附图对本实用新型作进一步描述。

多功能油条锅由锅体1、温度控制器2、支架3、烟筒4、减速电机5、鼓风机6、碳炉7组成；所述的锅体1设在支架3上部呈长方形，在制作油条时用手工将面拉成长条放入油锅中，在流动油的作用下逐渐靠近锅体上设置的油条翻转器8翻转后在炸其另一面，然后继续在流动油的作用下向前靠近设置的油条捞出器9捞出后进入收集筐；在锅体1一侧设置有回油槽10，入口处设置有过滤网11进行过滤回油，依保证回油的清洁，回油槽10另一端设置有输油轮12使油不断形成回流循环使用；锅体1下部设置为火道13与烟筒4连接使锅体1受热均匀，充分利用热量；支架中部设有减速电机5传动装置和碳炉7，碳炉7与鼓风机6连接。

所述的减速电机5上设有主动轮16与传动轴18上的从动轮17连接以便带动传动轴18上的另一侧设有从动轮A和从动轮B、滚动凸轮19的转动；所述的从动轮A通过链条20与设在锅体1后部的齿轮14与油条捞出器9连接旋转将炸好的油条自动捞出，从动轮B通过链条22与设在锅体1前部的齿轮23连接带动输油轮12旋转以便使油源源不断的回流、循环使用。所述的滚动凸轮19旋转驱动与设在支架3中部一侧上的定位压条25拉动驱动装置26带动设在锅体1上的传动齿轮27带动翻转器8的齿轮28旋转，使得油条在不断的翻转依炸其另一面。所述的驱动装置26由弹簧34一端固定与支架3上，另一端与调节链条35和花兰丝36依次连接，花兰丝的另一端与定位压条25连接，花兰丝36和弹簧34用来调节驱动装置26的松紧度。所述的油条捞出器9为一圆轴，其上焊接有四排垂直与圆轴均匀的弯勾爬齿31方便捞出油条；所述的油条翻转器8为一圆轴，其上焊接有二排垂直与圆轴均匀的弯勾爬齿32方便翻动油条使其炸制均匀。所述的温度控制器2一端与鼓风机6连接，另一端的感应器设置在锅体1内自动控制油温，保证了在设定温度下稳定工作，所炸的油条其色泽均匀性好，本实用新型具有更好的科学性、合理性，提高了工作效率，减轻了劳动强度，只一个人就可以操作，方便了早餐制作点的制作。