[实用新型]一种温度可调的快速过热锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种做饭的器具，尤其指一种用过热蒸汽做饭的锅。

背景技术

现公知的普通做饭蒸馒头用的锅，是在常压下用将水烧开的温度将馒头蒸熟，在高原地区的低气压环境下，烧开水的温度远远不到100度，这时不好将饭做熟；为减少做饭的时间和提高熟化的程度，在很多情况下需用高压锅做饭，在加热灭菌中也常用高压锅来提高灭菌温度；高压锅在使用中有一定的危险性，对温度的提高有一定的限度。

发明内容

本实用新型提供一种锅，它以常压状态使用，而蒸汽为温度可调的过热蒸汽，且在给锅加热后可立即产生过热蒸汽。

为实现其技术效果，本实用新型采取的技术措施是：

一种温度可调的快速过热锅，它包括平底或凹底的圆桶形锅身和圆形的锅盖、锅箅及接层(3)，其基本特征是，在圆桶锅底部附有储水器、汽水开关、过热器；储水器为圆环形，位于圆桶锅的下部外侧或内侧，在外侧时，其上有密封可开启的两片对接的圆环盖，在内侧时其上有可活动的圆形箅子，所述的箅子在环形储水器之上部分无孔；气水开关位于储水器的外侧壁上，它有进汽口、进水口和汽水出口，其进汽口通过圆管连通储水器的上部储汽室，进水口连通储水器的中下部储水室，汽水出口通过汽水导管连通过热器的进口；过热器为盘折的圆管，焊附在锅的底部，或和锅底用导热材料熔接为一体，过热器底面和储水器底在同一平面或向上凹进，过热器出口在锅内锅箅(6)之下的煲汤间(11)上部，或锅箅之上的锅体侧壁。

在锅刚被加热时，储水器内的水从气水开关慢慢流入过热器，在过热器内蒸发为蒸汽，并在过热器内的流动中加热为过热蒸汽，通过过热汽导管排入锅内，为锅内的待加热物加热；当储水器内的水沸腾时，冒出的蒸汽通过气水开关的进汽口进入，靠其冲力将进水口关闭或关小，然后进入过热器加热为过热蒸汽，通过调节气水开关的进水口大小可控制过热器的出汽温度。

本实用新型采取以上技术措施所达到的技术效果是，锅在常压下就使锅内有一百至叁百摄氏度的过热蒸汽，且可在给锅加热后立即得到，可根据需要调整温度，用此锅蒸食物或给物料杀菌可节约一半多的时间，且蒸出的馒头味道更好。

下面结合附图对其作进一步说明。

附图说明

图1是贮水器为圆环状的一种过热锅实施例的侧面平视刨面图；

图2是贮水器为圆环状的另一实施例的侧面平视刨面图；

图3是蒸汽炉用的汽水开关一种实施例放大的侧面刨视图；

图中1.汽水开关，2.锅身，3.接层，4.锅盖，5.排汽管，6.锅箅，7.出汽罩，8.储水器，9.过热汽导管，10.过热器，11.煲汤室，12.汽水导管，27.汽水出口，28.限闭调节杆，29.限开调节杆，30.限开调节杆螺母，31.进汽口，32.微力弹簧，33.密封垫圈，34.进水管，35.进水管母，36.汽动片，37.限位片，38.限闭调节杆螺母。

具体实施方式

参考附图1所示的实施例，一种温度可调的快速过热锅，它包括平底圆桶形的锅身(2)和圆形的锅盖(4)、锅内的有孔锅蔽(6)及接层(3)，和公知的圆桶锅不同的是，在圆桶锅底部内侧附有储水器(8)，汽水开关(1)、过热器(10)；储水器为圆环形，位于圆桶锅的下部内侧，其内侧面围成一圆桶形的煲汤室(11)，上盖有可活动的圆形箅子(6)，所述的箅子在煲汤室之上有孔，而在环形储水器之上部分无孔，当将其盖上时，能和储水器的内圆上边紧密接触，其外圆边和锅身的内侧面无封接触；汽水开关位于储水器的外侧壁，它有进汽口、进水口和汽出水口，其进汽口通过圆管连通储水器的上部储汽室，进水口连通储水器的中下部储水室，汽水出口通过汽水导管(12)连通过热器的进口，其作用为，在储水器中的水未被烧开时，可由进水口微量可调地流到汽水开关，通过汽水导管流到过热器中，在有蒸汽进入时可将进水口自动关小或关闭；过热器为盘折的圆管，焊附在锅的底部，或在锅底用铝作导热材料与锅底熔接为一体，过热器底面和储水器底在同一平面，过热汽导管(9)在锅的外侧部，其出汽口在锅箅之上的锅体侧壁，也可将过热汽导管装在锅内煲汤室(10)内侧壁，其出汽口在煲汤室上部的锅箅之下。

在锅刚加热时，旋开汽是开关的出水的旋扭，储水器内的水从汽水开关慢慢流入过热器，在过热器内蒸发为蒸汽，并在流动中加热为过热蒸汽，通过过热汽导管，从过热锅外侧壁锅箅之上部位的过热汽出口，将蒸汽排入锅内，为锅内的待加热物加热；当储水器内的水沸腾时，冒出的蒸汽通过汽水开关的进汽口进入，靠其冲力将进水口关闭，然后进入过热器加热为过热蒸汽。通过调节汽水开关的出水口大小实现控制过热器出汽温度。