[实用新型]大蒜剥瓣脱皮机

说明书

(一)技术领域

本实用新型涉及一种大蒜深加工机械，具体地说是一种大蒜剥瓣脱皮机。

(二)背景技术

大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。因此，无论是家庭日常生活中，还是饭店餐饮业中，都离不开大蒜这种调味保健食品，由于家庭食用量相对较少，用手剥瓣脱皮后食用即可，但饭店等场合，特别是大蒜深加工企业，由于大蒜用量较大，用手剥瓣脱皮是不现实的，一是因为劳动强度较大，二是效率较低，影响大蒜深加工速度。所以，诞生了大蒜脱皮机械或装置，现有技术的大蒜脱皮机械或装置较手工剥瓣脱皮，其剥瓣脱皮效率虽然是大大提高，但蒜米损伤率较高。

当前的大蒜深加工行业把大蒜从蒜头加工成蒜米的工序有两种：一是把大蒜放到长槽式或者圆桶式的敞口脱皮机里搅动，搅动过程中不停的加水，使其在水的辅助下把蒜皮和蒜米分离，然后把脱好皮的大蒜放到池子里或者漂皮机里用水漂洗，再用漏勺把蒜皮和蒜米分别捞出这种方法每10吨大蒜就会用掉18立方的水。二是把大蒜用人工的方式剥成蒜瓣，然后把大蒜泡到水里等蒜皮被水泡软后用手剥开蒜皮取出蒜米。这样就会浪费大量的水还要雇佣很多人工，洗过大蒜的水和被水泡湿的蒜皮如果得不到及时处理很快就会变味发臭，流到河里鱼虾无法存活，而且会造成蚊子成群，既浪费水源有污染环境。

(三)发明内容

本实用新型的技术任务是针对现有技术的不足，提供一种剥瓣效率高(可达到99％)、对蒜米损伤率极低的大蒜剥瓣脱皮机。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：

大蒜剥瓣脱皮机，包括主架、风机、传动轴总成、动力盘、入料斗、可调式穹形压盖和电机，入料斗设置在主架的上方，入料斗的下面固定有可调式穹形压盖，可调式穹形压盖上附胶板，可调式穹形压盖的下方有固定在传动轴总成上的动力盘，动力盘也上附胶板，可调式穹形压盖的胶板与动力盘的胶板之间留有间隙，间隙外边缘为蒜瓣出口，传动轴总成也固定在主架上，传动轴总成与固定在主架上的电机相接，风机固定在主架的下方，其出风口面向蒜瓣下落的方向。

上述大蒜剥瓣脱皮机，其机动力盘上开有等比例的月牙形孔。

上述大蒜剥瓣脱皮机，其入料斗下边的可调式穹形压盖通过调节回位柱与主架相接，调节回位柱上设置有调节回位簧。

上述大蒜剥瓣脱皮机，其入料斗为喇叭式结构。

本实用新型的大蒜剥瓣脱皮机，其工作原理如下：

通过调节回位柱和调节回位簧将喇叭式入料斗固定在主架上，安装好可调式穹形压盖(上附胶板)、动力盘(上附胶板)、传动轴总成和电机、风机等部件，并调节好胶板和胶板之间的间隙，然后开启电机和风机。蒜头通过喇叭式入料斗的入料口进入由可调式穹形压盖(上附胶板)和动力盘(上附胶板)构成的半封闭性加工腔内，可调式穹形压盖(上附胶板)固定不动，动力盘(上附胶板)通过传动轴总成在电机的作用下做旋转运动，由于可调式穹形压盖(上附胶板)和动力盘(上附胶板)特殊的结构及位置关系，蒜头在此处得到最大限度的揉搓，并最终变成单个的脱皮蒜瓣，蒜瓣和蒜皮、蒜根等从动力盘(上附胶板)外边缘的间隙处挤出，在下落过程中，蒜皮、蒜根被风机吹走，只留下蒜瓣。

本实用新型的大蒜剥瓣脱皮机与现有技术相比，所产生的有益效果是，

1)该大蒜剥瓣脱皮机，其脱皮效率高、蒜米损伤极低、省时、省工等优点；

2)该大蒜破剥瓣脱皮机设计独特，节水、环保。本实用新型的大蒜剥瓣脱皮机是把大蒜剥瓣脱皮后的蒜皮用风机吹走，整个过程不需用水，这和当前的工序相比较明显的节水了。

(四)附图说明

附图1为本实用新型的结构示意图；

附图2为图1中主架的立体结构示意图；

附图3为图1中动力盘的俯视结构示意图。

附图4为图1中穹形压盖的剖面示意图。

图中，1、主架，2、风机，3、传动轴总成，4、动力盘(上附胶板)，5、喇叭式入料斗，6、可调式穹形压盖(上附胶板)，7、电机，8、调节回位柱，9、调节回位簧，10、月牙形孔。  

(五)具体实施方式

下面结合附图1、2、3、4对本实用新型的大蒜剥瓣脱皮机作以下详细地说明。