[实用新型]用于真菌毒素检测的分子印迹膜电极

说明书

技术领域

本实用新型涉及通过测试电化学变量分析材料的生物化学电极技术领域，特别是一种用于真菌毒素检测的分子印迹膜电极。

背景技术

真菌毒素(Mycotoxin)是一些真菌(主要为曲霉属、青霉属及镰孢属)在生长过程中产生的易引起人和动物病理变化和生理变态的次级代谢产物，毒性很高。按化学结构计算，估计有400种真菌代谢产物对人类和动物是有毒的。代表性的真菌毒索有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、单端孢霉烯族毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素、杂色曲霉菌素、串株镰刀菌素、桔霉素等。人或动物摄入被真菌毒素污染的食物，或通过吸入及皮肤接触真菌毒素可引发多种中毒症状，对机体甚至造成永久性损害。因此，随着检测方法和分析技术的发展，人们发现真菌毒素几乎广泛存在于所有的食品和饲料中。所以，对真菌毒素的检测分析尤其重视。

真菌毒素是小分子物质，极耐热，毒性不因通常的加热而被破坏，可引起多器官的损害，而且具有远期致病作用。更重要的是，被真菌毒素污染的粮食在外观上是正常的，不易被人们注意。随着真菌毒素检测手段的进步，21世纪真菌毒素的研究必将是热门课题之一。真菌毒素的存在会威胁人类健康，造成社会经济损失，因此，真菌毒素的预防、去毒、解毒，尤其是快速高灵敏度的检测方法的建立显得十分重要。

真菌毒素的检测分析方法一般有薄层色谱法(TCL)、高效液相色谱法(HPLC)、免疫分析法等，现代真菌毒素的快速分析方法主要有酶联免疫吸附法(ELISA)和免疫亲和层析-荧光法。国外，已有较多的真菌毒素检测的报道。Yu等(2005)建立了赭曲霉素A(OTA)多克隆抗体直接竞争ELISA方法。Schneider等(2000)利用鸡卵黄抗体建立了谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)的间接竞争ELISA方法。Bird CB等(2002)在样品中添加1.0、3.0、5.0mg/kg伏马菌素(FM)时，平均回收率分别为120％、100％、90％。Xu等(1988)利用直接ELISA方法测定了谷物DON，样品添加浓度为10-1000ng/ml时回收率为100％-102.1％。Liu等(1985)建立了检测谷物、小麦、猪饲料中玉米赤霉烯酮(ZEN)的多克隆抗体间接竞争ELISA方法。日本协和梅迪克斯株式会社发明了用于单端孢菌毒素真菌毒素检测的方法和试剂，并于2000年申请了专利。欧美各国纷纷开发研制基于单克隆或多克隆抗体的真菌毒素ELISA检测试剂盒，并已商业化，广泛用于农产品和食品安全检测，但进口价格偏高。国内，褚庆华等(2005)利用免疫亲和柱层析净化荧光光度法和免疫亲和柱层析净化高效液相色谱法建立了对油料(大豆、油菜籽)以及食用植物油中黄曲霉素、赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的快速检测方法。黄彪等(2006)采用时间分辨荧光技术建立了高灵敏的黄曲霉毒素B1(AFB1)间接竞争免疫分析法(AFB-TRFIA)。阳传和等(1990)采用免疫技术建立了检测真菌毒素的国家标准(GB/T14933-94)。这些检测方法大多都有周期长，过程复杂，费时费力等缺点。

由于大多数真菌毒素的类似物较多、新发现的真菌毒素不断增加、真菌毒素污染的普遍性和危害性被逐步认识等原因，对真菌毒素的快速高灵敏度分析方法也提出了更迫切和更高的要求。目前，限制真菌毒素检测研究的难点主要是：结构相似物较多，交叉反应普遍；毒素检测时较易受提取液中其它难于去除的干扰物质的影响等。针对当前真菌毒素危害性大、检测困难、不易预防等特点，尤其对商检和卫生防疫部门来说，更需要有一个简便、快速、灵敏的方法对真菌毒素进行检测，对其潜在危害作出判断，以促进经济发展，保障人类健康。

现在很多领域都在利用丝网印刷技术制作不同用处的电极，中国专利申请号85102225、99812560.1、00130620.0和02157282.8中披露的就是这种丝网印刷电极。但由丝网印刷技术制成的真正用于产业化的一次性真菌毒素检测生物传感系统分子印迹膜电极的相关报道尚未见到。

发明内容

本实用新型要解决的技术问题，是提供了一种检测方便、成本低廉、携带方便的用于真菌毒素检测的分子印迹膜电极。