[实用新型]一种自动打蛋机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械设备领域，具体涉及一种将蛋壳和蛋液分离的机械设备。

背景技术

目前国内各蛋制品生产厂家和食品制造企业所用的打蛋机都是80年代末从欧美国家引 进的，按喂料方式分为人工喂料打蛋机和真空吸盘喂料打蛋机两种。人工喂料用劳动力多， 工人劳动强度大，喂料不均匀导致出现空位输送，从而影响工作效率，而且蛋与蛋之间出现 碰撞容易造成蛋破碎，造成浪费，蛋液被污染影响产品质量。真空吸盘喂料需要大量塑料蛋 托，需要人工预先装盘，工作效率低，占用大量劳动力。按打蛋方式分为水平旋转打蛋机和 立式旋转打蛋机两种，由于水平旋转打蛋机是将蛋一枚一枚的打破，产量受限。要想提高产 量只能提高转速，这样蛋壳中残存的蛋液太多，高达5％左右，造成浪费。同时打蛋机是在 运动中打蛋，机械故障高，影响生产。立式旋转打蛋机是多个打蛋器同时打蛋，工作效率高， 但是蛋壳打破后蛋液流出的时间短，蛋壳中残存的蛋液同样高达5％左右，造成蛋液浪费。 并且，目前无论是水平旋转打蛋机还是立式旋转打蛋机都不能对腌制蛋类进行蛋壳分离，蛋 黄(固态蛋黄)不能从蛋壳中分离出来。目前，打蛋机的蛋壳收集是靠蛋壳自身重量抛入蛋 壳收集器中，由于蛋的大小不同蛋壳的厚度不同，因此，蛋壳的重量不同，有部分蛋壳不能 抛入蛋壳收集器中而落入蛋液中，污染蛋液。

实用新型内容

为了克服现有技术的弊端，本实用新型提供一种自动打蛋机，本实用新型能够实现蛋剥 壳的机械自动化。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：设计一种自动打蛋机，包括送蛋装置、 打蛋装置、机架，其特征在于还包括水浮上蛋箱，送蛋装置的一段位于水浮上蛋箱内，打蛋 装置由打蛋器和打蛋控制装置组成，打蛋器中设置上压蛋板、底座、左打蛋刀、右打蛋刀， 底座固定在机架上，上压蛋板位于底座的上方，左打蛋刀和右打蛋刀位于底座的下方，左打 蛋刀、右打蛋刀、上压蛋板均与机架铰接，在左打蛋刀和底座之间设置弹簧，在右打蛋刀和 底座之间设置弹簧，左打蛋刀和右打蛋刀通过旋转件相联接；打蛋控制装置中设置转动件， 转动件上设置出蛋壳塑料板、合三角块、开压蛋板塑料板、降刀塑料板、分三角块，降刀塑 料板和开压蛋板塑料板毗邻设置；在底座的下方设置高压空气喷管，在底座的上方设置螺旋 搅龙。

本实用新型的送蛋装置采用链轮链条传动装置，在送蛋装置中设置蛋辊，位于水浮上蛋 箱内的一段送蛋装置呈倾斜设置。旋转件可以采用齿形联接件，左打蛋刀上设置第一齿轮段， 右打蛋刀上设置第二齿轮段，左打蛋刀和右打蛋刀通过齿轮段相联接。本实用新型还包括拨 蛋器，拨蛋器位于送蛋装置的端部并与打蛋器相邻。

本实用新型所具有的有益效果是：

1.减少工人数量，降低工人的劳动强度，只需工人将鲜蛋倒入水池中即可，不必使用大 量的工人将蛋一枚一枚的摆放，也不需用大量人工去装蛋托。

2.由于利用了水对鲜蛋的浮力，避免了人工上蛋时鲜蛋发生碰撞将鲜蛋打破，或用真空 吸蛋器上料时因吸蛋嘴和鲜蛋接触不良造成掉蛋，把鲜蛋摔破现象，既节约劳动力又减少了 浪费。

3.本实用新型可以多个蛋同时加工，提高了加工效率，降低了蛋壳中残存蛋液量，大大 提高了蛋液的获得率。

4.本实用新型可以加工腌制的蛋类，可以加工含有固态蛋黄的蛋。

5.本实用新型打开蛋后，压缩空气将蛋壳吹入蛋壳收集器中，蛋壳不会落入蛋液中，解 决了蛋壳落入蛋液中污染蛋液的问题。

6.本实用新型结构简单，使用方便，故障率低，维修方便。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为图1的A向视图；

图3为本实用新型鸡蛋落入打蛋装置内的结构状态示意图；

图4为本实用新型打蛋过程的结构状态示意图；

图5为本实用新型蛋壳掰开后的结构状态示意图；

图6为本实用新型打蛋结束后的结构状态示意图；

图7为图2的B-B向视图；

图8为本实用新型左打蛋刀和右打蛋刀位置关系示意图；

图9为图5的C向视图；

图10为合三角块结构示意图；

图11为图10的D向结构示意图；

图12为分三角块结构示意图；

图13为图12的E-E结构示意图；