[实用新型]直烧式导热油煎饼机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，尤其涉及一种直烧式导热油煎饼机。

背景技术

现有的煎饼机，其中包括机架、滚筒，机架与滚筒为相对旋转连接，滚筒安装在机架上并与之相对旋转连接，机架上带有与滚筒相对应的前挡板、后挡板，前挡板上开有加火口、出灰口，滚筒内侧壁上设计有加热室，采用燃煤对加热室直接加热。这种结构的煎饼机，耗煤量大，烟尘污染严重，而且加热装置表面受热不均匀、温差较大，导致附着在加热装置中的滚筒表面的煎饼生熟不均一，有的地方糊了，有的地方不熟，产品质量难以保证。

发明内容

本实用新型的目的是提供一种提高热能利用率、使用效果好的直烧式导热油煎饼机。

为了实现上述目的，本实用新型采取的技术方案是：一种直烧式导热油煎饼机，包括机架、滚筒，滚筒安装在机架上并与之相对旋转连接，机架上带有与滚筒相对应的前挡板、后挡板，前挡板上开有加火口、出灰口，滚筒包括滚筒外壁、滚筒内壁，滚筒内壁内侧与前挡板、后挡板形成加热室，加热室内的前挡板后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁与滚筒内壁形成密封的油室，滚筒内壁上密封固定连接有导油管，导油管的另一端与旋转接头密封连接并相通，旋转接头连接油箱。

本实用新型的优点效果是：由于本实用新型中滚筒包括滚筒外壁、滚筒内壁，滚筒内壁内侧与前挡板、后挡板形成加热室，加热室内的前挡板后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁与滚筒内壁形成密封的油室，滚筒内壁上密封固定连接有导油管，导油管的另一端与旋转接头密封连接并相通，旋转接头连接油箱，所以在使用本实用新型中，油室内充满导热油，通过加热室对滚筒内壁进行加热，通过导热油把热量传给滚筒外壁，使热量在滚筒外壁上均匀分部，提高热能利用率，使煎饼的质量得到保证的同时，降低成本；当导热油加热到一定的温度涨油时，导热油通过导油管、输油管流入油箱，当油冷却后，在反方向流回盛油室。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图；

图2是本实用新型的另一种结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图与具体实施例对本实用新型做进一步描述：

一种直烧式导热油煎饼机，如图1、2所示，包括机架16、滚筒3，滚筒3安装在机架上并与之相对旋转连接，机架16上带有与滚筒3相对应的前挡板1、后挡板，前挡板1上开有加火口14、出灰口15，滚筒3包括滚筒外壁4、滚筒内壁5，滚筒内壁5内侧与前挡板1、后挡板形成加热室7，加热室7内的前挡板1后侧面上安装有加热支架，滚筒外壁4与滚筒内壁5形成密封的油室6，滚筒内壁5上密封固定连接有导油管8，导油管8的另一端与旋转接头9密封连接并相通，旋转接头9连接油箱，使用时，油室内充满导热油，通过加热室对滚筒内壁进行加热，通过导热油把热量传给滚筒外壁，使热量在滚筒外壁上均匀分部，提高热能利用率，使煎饼的质量得到保证的同时，降低成本；当导热油加热到一定的温度涨油时，导热油通过导油管、输油管流入油箱，当油冷却后，在反方向流回盛油室；在本实施例中，油室6内设计有托板10，油室6内设计有钢球11，滚筒3在转动时，由于滚筒外壁4的内表面固定连接有托板，由于托板的作用，将带动滚筒3内的钢球随着滚筒3转动，当钢球随着滚筒3转动到滚筒3的最高点时，由于钢球自身的重力作用，钢球沿着滚筒内壁5滑动，当遇到下一个托板时，被托板挡住，由于滚筒3内有多个钢球，这些钢球的相互运动，使滚筒3内的导热油不断的混合，避免导热油局部高温的情况，同时也可以有效去除滚筒3内壁上的积碳；在本实施例中，油室6外侧的滚筒3上安装有放气阀2，放气阀2与油室6相通；当长时间使用时，产生的气体过多，通过放气阀2放气，增加安全性；在本实施例中，加热支架其中包括上部的炉箅子架12、下部的灰架13，箅子架12与所述的加火口14相对应，灰架13与所述的出灰口15相对应，使用时，将炉箅子放在炉箅子架10上，将砖放在灰架11上；在本实施例中，导油管8为多个，在本实施例中，导油管8均匀分布，由于是均匀分布，所以涨油均匀，同时使加热均匀，安全可靠。