[实用新型]一种球形食品的加工工具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种有绕枢轴转动的刀片的手动刀具，尤其是一种能将原料加工成球形或半球形食品的加工工具。

背景技术

随着人们对食品外观的感观要求的增强，越来越多的食品要加工成不同形状的外观。例如将土豆、红薯、萝卜、胡萝卜等食品原料加工成球型或半球形。目前，将食品加工成球形的刀具在公开文件中公开过，如2004年9月22日公告的CN2642204Y中国实用新型专利说明书中就公开了一种“用于加工食品的转动取球刀具”，其包括具有手柄的主杆体和半圆形刀碗，其中主杆体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗的端面是与主杆体成45至60°的角度，在半圆形刀碗的半圆形面上设有几何形状的孔，而孔的周边是具有切削作用的刀刃，这样设置的刀刃使得能够把食品成形球体上多于的部分去掉，使球体更加光圆，外观美观。又如，2006年3月1日公告的CN2761381Y中国实用新型专利说明书中公开的“一种改进的用于加工食品的转动取球刀具”，其包括具有手柄主杆体和半圆形刀碗，其中手柄主杆体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗的周边是具有切削作用的刀刃，其特征在于在半圆形刀碗的周边上开设有呈几何形状的凹形刀口，在所述的刀口处是具有切削作用的刀刃。该刀具能将刀碗插到原料出圆最佳部位，操作十分省力，并能够在较硬的蔬菜和水果上获取十分完美的圆形球体产品，并且能够去掉顶料。再如，2007年3月28日公告的CN2882930Y中国实用新型专利说明书中公开的“一种改进的用于加工食品的转动取球刀具”，其包括手柄主杆体和半圆形刀碗，其中手柄主杆体与半圆形刀碗之间设有一连接件，半圆形刀碗的周边是具有切削作用的刀刃，其特征在于所述半圆形刀碗的内表面呈凹凸状。该刀具能将刀碗插到原料出圆最佳部位，操作十分省力，并能够在较硬的蔬菜和水果上获取十分完美的圆形球体产品。上述公开的刀具应用于工业化生产中，存在着加工速度慢、形状不规范、重量不易控制、工人劳动强度高、原料浪费多的不足。

发明内容

为了克服现有技术中的刀具将食品原料加工成球型食品时速度慢、形状不规范、重量规格不易控制、工人劳动强度大、原料浪费多的不足，本实用新型提供一种球型食品的加工工具。该加工工具不仅结构简单，能加工出规则的球型食品，重量容易控制，而且操作方便，加工速度快，工人劳动强度低，原料浪费少。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种球形食品的加工工具，包括刀片，其特征在于：所述的加工工具是由一将原料加工成圆柱状的切割器和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器组成，所述切割器是一带有锥状通腔的锥筒式切割器或是一带有圆柱状通腔的筒式切割器，所述锥筒式切割器的小径端口或筒式切割器的一端口处设有切割原料的刀刃；所述的加工器包括一器体和器体上一贯通的内腔，在该器体的两侧壁上分别对称开有转轴孔，在该器体内腔的一端口处设有原料限位台肩，所述的刀片是一圆环状刀片，该圆环状刀片由一配合在所述转轴孔内的枢轴支撑装配于所述器体的内腔中，一旋转手柄与所述的枢轴固定联接，由枢轴支撑的圆环状刀片在旋转手柄的带动下可在器体内腔中转动。本实用新型利用切割器把原料切割成圆柱状半成品，把圆柱状半成品送入加工器中加工成一球型成品。

所述的圆环状刀片的内环直径与所加工的球形食品直径相应。

本实用新型的有益效果是，结构简单，设计合理，成本低，操作方便、省力，加工速度快，原料浪费少，加工的食品表面光圆，外型美观，重量易控制。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型做进一步说明。

图1是本实用新型的切割器一实施例的主结构剖视图。

图2是本实用新型的加工器的主剖视图。

图3是图2的俯视图。

图4是本实用新型的切割器另一实施例的主结构剖视图。

图中1.切割器，101.筒体，102.内腔，103.切割刀刃，2.加工器，201.器体，202.内腔，203.转轴孔，204.限位台肩，3.圆环状刀片，4.旋转手柄，5.枢轴。

具体实施方式

一种加工球形食品的装置，如图1、图2所示，包括一将原料加工成圆柱状的切割器1和一将圆柱状原料加工成球形成品的加工器2。

在图1中，切割器1是一个锥筒式切割器，由筒体101和内腔102组成，其筒体101是一锥状体，其内腔102为一锥状通腔，在筒体101的小径端口处开有切割原料的刀刃103。