[实用新型]一种用于冰冻肉禽的切刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切刀具，特别是一种用于冰冻肉禽的切刀具。

背景技术

目前家用冰箱成为城市居民的必备生活电器之一，随之而来的是许多上班一族的生活方式也从原来的每日购买菜肴改成了每周一次性集中购买，因此必定要将肉禽予以冰冻，每天下班后即可将冰冻的肉禽解冻后切片烹饪。现在一般采用自然的水解冻，也有采用微波炉解冻，但是通常情况下，解冻往往只能是解冻到稍软，用水解冻一般等到完全变软，时间很长，而用微波炉解冻则过头容易将肉禽烧熟，因此绝大多数人是将肉禽解冻到稍软，但是此时用刀切片时，需要用较大的力才能将肉片切下，而且当切到最后一小段时，容易发生刀在切片时产生横滚，一不小心就可能切到手指。因此亟待发明一种专切冰冻肉禽食品的刀具，以解决上述问题。

发明内容

本实用新型的目的是解决现有技术中用普通刀具对冰冻肉禽切片时所存在的上述问题，提供一种用于冰冻肉禽的切刀具。本实用新型设计一种用于冰冻肉禽的切刀具，包括菜刀、切菜板，其特征在于：在菜刀的顶端下角处开设有孔。在菜刀的孔内穿有固定轴销，固定轴销由支承座连接在切菜板上。本实用新型的优点是可以方便地对冰冻肉禽予以切片，保证操作时刀具不伤害手。

附图说明

附图为本实用新型的结构示意图。

下面结合附图和实例对本实用新型作详细说明。

具体实施方式

图中包括菜刀1、切菜板2，其特征在于：在菜刀1的顶端下角处开设有孔3。在菜刀1的孔3内穿有固定轴销4，固定轴销4由支承座5连接在切菜板2上。

在使用时，根据肉禽的大小及操作人员的情况，遇到较大的肉禽6时，可以稍用水自然解冻或用微波炉稍微解冻，然后将肉禽6放置在菜刀下，一手扶持肉禽6，另一手用力握菜刀1柄向下切，由于菜刀1的顶端下角处被固定轴销4固定在切菜板2上，而被切肉禽6在菜刀1下，此时的力臂较长，菜刀1很容易将肉禽6切开，而且因为菜刀1被固定，因此不会发生切伤手指。

此外在平时生活中，也有一些较硬较韧的食品需要切，如鱼干、笋干、菜干、火腿等，在用普通刀具切时，要用非常大的力，比较快的刀具才能切断，有时切得还不整齐，而采用本实用新型时，可以较省力地将其切断，而且切口整齐，不会发生滚刀伤手的状况。