[实用新型]高效节能蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种餐饮用具，具体说是一种高效节能蒸锅，能有效控制蒸锅内的沸水量减少时自动补偿实现节能。

背景技术

在餐饮行业蒸制食品时，通常使用弧底的大锅，在锅口或其上安装一个带有排蒸气孔的锅盖，由蒸气孔处摆放蒸屉，利用沸腾的水蒸气熟制食品，而且此方法延用至今。由于蒸制食品时，随着热水的不断蒸发，必需在蒸锅内补入大量的冷水以避免烧干，这样就会降低热水温度，经过长时间加热至水沸腾，因而费时耗能。同时，由于餐饮业蒸制食品时，需要连续作业，这样锅内的水长时间加热变成蒸气蒸发掉，发生干锅现象或需频繁加水；此外，因重新加入大量的冷水，不仅降低锅内的温度，还会延长食品的蒸制时间，同样提高能耗。

发明内容

鉴于现行的状况，本实用新型的目的是提供一种高效节能蒸锅，其具有在蒸锅内放入少量避免干锅的水，快速加热水沸腾，同时又能兼顾水量减少时自动少量补水，实现节能目的。

为实现上述目的，本实用新型提供的高效节能蒸锅，包括带盖的桶形锅体，其中，它具有在锅体下部安装一个与之连通的输水管，和该输水管另一端连接补水器；该补水器通过软管与包容在锅体外侧的水箱连接。这样，就可利用锅内具有的少量水通过少量能源即开加热沸腾；当水沸腾蒸发掉少量水时，补水器会自动补偿蒸发掉的等量水，即不影响蒸锅的温度，又可避免耗能。此外，因水箱与具有高温的锅体接触形成热传导预热水箱内的水，有助于补水时快速升温降低耗能。

本实用新型的技术方案，所述蒸锅底部具有多环向外突起的半圆体，或是中部突起的平行锅底。这样，即可以节省能源，又可以适用燃气炉或电磁炉。

在本实施例中，所涉及的补水器，具有一个外桶，和固定于其内带有输水槽的导向柱，该导向柱上安装一个带有导向套的浮体，和浮体顶部的导向套上连接一个单向阀；所述单向阀具有可穿过导向柱的阀体，其内安装一个活动阀球；所述阀体上端设有进水管接口。因此，当蒸锅水量减少时，由补水器通过输水管向蒸锅补水；当补水器内的水量减少时，其内的浮体沿导向柱下降，并顶可活动阀球向外桶补水，至浮体上升，活动阀球复位关闭阀体，如此重复循环。

根据上述的应用的特点，所涉及的的补水器，具有一个外桶，和固定于其内的导向柱，该导向柱上安装一个带有盲孔导向套的浮体，和浮体盲孔对应部位和浮体上部设置一个单向阀；所述单向阀具有设置一个弧形凸起阀膜及其上具有一段输水槽的阀轴穿过与之配合的凹锥形排水口阀体。该结构补水器的功能作用与上述相同。

根据本实用新型的特点，所述浮体是圆形体或是碗形体的空腔体或是单层体。

在本实施例中，所涉及的阀膜是橡胶材料，以保证良好的密封。

总之，本实用新型的高效节能蒸锅，具有利用蒸锅底部放入少量水，用以快速加热至沸点可节省能源；同时，又能通过补水器避免干烧及时向蒸锅补充少量水不影响蒸锅的温度；另外，具有利用蒸锅底部排列有多个半圆突起环。这样，可以控制火源行程缓慢，尽可能提高冷热交换效率，降低能耗，具有高效节能，这是实施本实用新型的关键。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是图1补水器结构示意图；

图3是图2补水器另一实施例示意图。

具体实施方式

下面将结合附图实施例对本实用新型作进一步说明。

由图1、图2所示的高效节能蒸锅，它具有一个带盖的桶形锅体1，其锅体1底部是一个向外突起的多排半圆突起环2，用以控制火燃的慢行程冲刷，减少火燃的损失。在所述锅体1上部外侧安装能包容在锅体的水箱6；该水箱6通过底部的软管5与补水器4连接，由补水器4与锅体1之间的输水管3相连通。因此，当锅体1内水量减少时，由补水器4补充以防止干烧。在本实施例中，所述补水器4它具有一个外桶7和固定于其内带有输水槽8的导向柱9；该导向柱9上安装一个带有导向套10的浮体11，和浮体11顶部的导向套10上连接一个单向阀；所述单向阀具有可穿过导向柱9的阀体12，其内安装一个活动阀球13；该阀体12上端设有进水管接口15的阀盖14。补水器的作用是利用浮体11随水位下移时，导向柱9打开活动阀球13，补充水通过导向柱9上的轴向输水槽8进入外桶7内，由输水管3向锅体1内自动补水。

在本新型中，所述浮体11具有一个圆形的密封腔体，有助于提高浮力。此外，浮体11可以是一个单层体均可。

在本新型中，所述锅体1底部的中部是一个突起的平行底，这样，可适用于电磁炉具提高应用范围。

参见图3给出了与图2不同实施例，它是在图2的基础上作了相应的改进，即采用同样的桶形锅体7和其内设置的导向柱9；该导向柱9的顶部案装一个密封腔的碗形浮体11，通过中部设置的弧形凸起阀膜16使碗形浮体11形成一个盲孔的导向套，所述弧形阀膜16顶部具有一个阀轴18，其轴上带有一段输水槽17穿过带有凹锥形排水口阀体19构成一个单向阀。当弧形凸起阀膜16及其上的阀轴18下降时，阀轴18上的输水槽17导通，弧形凸起阀膜16与凹锥形排水口阀体19之间脱开，向锅体7内注水，而碗形浮体11随水位上升至弧形凸起阀膜16与凹锥形排水口阀体19密封时，阀轴18上的一段输水槽17进入到凹锥形排水口阀体19内即关闭供水，反之，水位下降，打开凹锥形排水口阀体19注水。