[实用新型]一种汤保温台

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种适用于食堂、快餐店和中餐店中的配餐保温操作台。

背景技术

在食堂、快餐店和中餐店中均以米饭为主食，在供餐时需要通过配餐保温操作台对米饭和汤进行保温和快速配餐。由于餐厅租金高昂，寸土寸金毫不为过，而目前配餐保温操作台占地面积大，运营成本高，且配餐保温操作台配餐时需要从其它地方拿加盖碗和打包碗，再进行盛装、加盖等过程，操作者需要频繁的转身走动，既浪费时间，影响配餐效率，同时也增加了劳动强度。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种汤保温台，可以有效解决配餐时操作者需要频繁的转身走动，既浪费时间、影响配餐效率也增加了劳动强度的问题。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种汤保温台，包括台面、台体和台脚，其特征在于：台面上设有汤保温操作区，台体内设有加热腔，汤保温操作区在加热腔中保温，加热腔中设有进水口和排水口，加热腔内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体上的控制面板进行控制。

进一步的，汤保温操作区包括台面上的开口和设在开口上方的置物架，开口与加热腔对应，开口后侧设有用于配餐的操作台，台体中与操作台对应处设有至少一层置物夹层。

更进一步的，置物架包括顶层架板、中间层架板和底层架板，底层架板滑动连接在置物架上，中间层架板相对台面的高度与加热腔高度对应。

进一步的，台面边沿均向上设有凸起，凸起的高度为10～20mm。

进一步的，加热装置采用设置在加热腔底部的三根电热管，三根电热管水平平行分布，每根电热管的功率为800～1000W。

进一步的，进水口连接的进水管道上设有电磁阀，加热腔内设有水位探头I，控制面板连接控制电磁阀和水位探头I。

更进一步的，加热腔底部设有水位探头II，水位探头II位于电热管上方，控制面板连接控制水位探头II。

更进一步的，加热腔内设有温控探头，温控探头位于水位探头I和水位探头II之间，控制面板连接控制温控探头。

进一步的，置物夹层顶角处设有保温抽屉，保温抽屉嵌入加热腔中。

进一步的，台脚与台体采用螺纹连接，通过转动台脚可调节台体高度，用于确保配餐保温操作台处于水平位置。

本实用新型由于采用了上述技术方案，充分利用了汤保温操作台的空间，台面上放置若干汤桶，汤桶嵌入加热腔中进行保温，汤桶均可以自由放入和拿出，便于调换和清洗，汤桶的盖子内设有杉木层，可以确保汤保温期间味道更纯正；台面拐角处进行倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台体中设有置物夹层，不仅节约材料，降低成本，且可以分类放置配餐时相关的碗碟等盛放器具，操作者不用转身走动就可以快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防止错配事故的发生；同时加热腔采用密封式电加热供热，并设有自动补水和缺水保护的爽保险，杜绝了干烧事故隐患的发生，确保生产安全，加热腔采用双层不锈钢板内填充耐高温的保温材料，起到保温和节能效果。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

图1为本实用新型一种汤保温台的结构示意图；

图2为图1中的M向视图；

图3为本实用新型侧面的内部结构示意图。

具体实施方式

如图1至图3所示，为本实用新型一种汤保温台，包括台面1、台体2和台脚3，台面1边沿均向上设有凸起13，凸起13的高度为10～20mm，优选的凸起13高度采用15mm，能有效防止操作过程中盛放器具6滑落受损；台面1拐角处可以进行倒钝处理，防止操作者及其它人员碰撞受伤；台脚3与台体2采用螺纹连接，通过转动台脚3可调节台体2高度，用于确保配餐保温操作台处于水平位置。台体2上设有汤保温操作区4，台体2内设有加热腔41，汤保温操作区4在加热腔41中保温，饭保温操作区4包括台面1上的开口，开口用于放置汤桶7，开口位置与加热腔41对应，汤桶7嵌入加热腔41中，开口后侧设有用于配餐的操作台11，台体2中与操作台11对应处设有至少一层置物夹层12，优选的置物夹层12设有两层，可以放置盛放器具6。置物夹层12顶角处设有一保温抽屉48，保温抽屉48嵌入加热腔41中，保温抽屉48的规格为：300×370×175mm³，其中可以放置备用的汤料包；台面1上设有落水孔14，台体2内设有与落水孔14对应的导水钢管15，导水钢管15从台体2底部穿出排水。开口上方的置物架44，置物架44包括顶层架板441、中间层架板442和底层架板443，置物架44上可以放置盛放器具6，底层架板443滑动连接在置物架44上，可以进行拆卸，中间层架板442相对台面1的高度与加热腔41高度对应，将底层架板443卸下后可以方便的拿出汤桶7进行清洗；置物夹层12和置物架44可以使操作者不用转身走动就能快速完成配餐，大大提高配餐效率，有效防止错配事故的发生。加热腔41中设有进水口42和排水口43，加热腔41内设有加热装置对水进行加热，加热装置由设置在台体2上的控制面板5进行控制，控制面板5整体可拆卸，方便维修，排水口43设在加热腔41底部，排水口43连接的排水管道向下延伸穿出台体2底部，从台体2底部进行排水；加热装置包括设置在加热腔41底部的三根电热管49，三根电热管49水平平行分布，每根电热管49的功率为800～1000W，优选的每根电热管49的功率为800W，总功率为2.4KW，电热管49发热产生热量通过热传导对水进行加热。加热腔41中进水口42连接的进水管道上设有电磁阀，加热腔41内设有水位探头I 45，水位探头I 45与正常水位的位置对应，控制面板5连接控制电磁阀和水位探头I 45，通过调节电磁阀对加热腔41进行自动补水；当水位探头I 45探测到水位低于正常水位时，控制面板5调节电磁阀自动打开进行补水，防止干烧事故的发生。加热腔41底部设有水位探头II 46，水位探头II 46位于电热管49上方并与水位警戒线的位置对应，控制面板5连接控制水位探头II 46，通过水位探头II 46可以对加热腔41进行缺水保护；当水位探头II 46探测到水位低于警戒线时，电热管49自动停止加热，杜绝了干烧事故的发生；水位探头I 45和水位探头II 46使加热腔41设有双保险，不仅有利于节约能源，同时确保了生产安全。加热腔41内还设有温控探头47，温控探头47位于水位探头I 45和水位探头II 46之间，控制面板5连接控制温控探头47；温控探头47用于检测水温，并通过控制面板5调节可控制水温，使加热腔41中温度设置在一个适当的温度对饭盆和汤桶进行保温。