[实用新型]油炸面条

说明书

【技术领域】

本实用新型涉及一种面条，特别是涉及一种油炸面条。

【背景技术】

由于食品工业技术的进步，现今市面上有许多玲琅满目的零食相关产品可以供消费者选择，而点心面则是其中一种。

参阅图1、2，为现有一种点心面1，其外观大致是呈扁平状的块体，并包含多个呈实心状的面条11。该点心面1制作时是将制备好的面团送至面条成型机经由面刀轮辊压成实心条状的生面条，再将适量的生面条经由整面的动作而呈现出块体状外观的生面条团后，便可以送入油炸盒油炸，待油炸完成后，就完成该点心面1的制作。

由于该点心面1制作过程中是经过油炸这项程序，因此所述面条11是呈现出脆口的口感，但是由于每一根面条11是呈实心状，所以该面条11所呈现的口感较硬且不松脆，致使消费者食用时需花费较多力气咀嚼。

【实用新型内容】

本实用新型的目的是在提供一种口感松脆的油炸面条。

本实用新型油炸面条包含多数个条状部及多数个气孔。所述条状部是沿一个中心轴线方向延伸且相互并拢结合，且所述条状部的结合处沿一个与该中心轴线方向交错的短方向是呈凹陷状。所述气孔是散布于所述条状部内。

本实用新型的有益效果在于：借由所述气孔散布于所述条状部内，可以使该油炸面条的口感松脆而便于消费者食用。

【附图说明】

图1是一个立体图，说明现有一种点心面；

图2是一个立体图，说明一根面条是呈实心状；

图3是一个立体图，说明本实用新型油炸面条的一个较佳实施例应用于制作一个点心面的情形；

图4是一个立体图，说明多个气孔于二个条状部内的分布情形；

图5是一个立体图，说明二个面刀轮将生面团辊压成多根生面条时的情形。

【具体实施方式】

下面结合附图及实施例对本实用新型进行详细说明：

参阅图3、4，本实用新型油炸面条2的一个较佳实施例是应用于制作一个点心面3，该点心面3是由多根油炸面条2所结合而成且外观是概呈扁平状的块体。

本实用新型油炸面条2包含二个条状部21及多个气孔20。所述条状部21是沿一个中心轴线L方向延伸且相互并拢结合，且所述条状部21的结合处沿一个与该中心轴线L方向交错的短方向是呈凹陷状，如此，如图4所示，该油炸面条2沿该短方向的横截面是呈现出倒8字形外观。所述气孔20是散布于所述条状部21内。

配合参阅图5，该油炸面条2制作时，是将制备完成的面团送至一个面条成型机4经由二个相对设置的面刀轮41辊压成横截面呈现倒8字形的生面条2’后，再将适量的生面条2’经由整面的动作而呈现出块体状外观的生面条团并送入油炸盒内油炸，在经过设定时间油炸后，所述生面条2’就成为所述油炸面条2且生面条团就定型成为该点心面3。

由于每一根生面条2’是经由所述面刀轮4辊压成横截面呈现倒8字形，因此在该生面条2’的凹陷处的表面仍是呈现致密状而非粗孔状，使得该生面条2’在油炸过程中，该生面条2’中的水分不致于大量逸散至该生面条2’外并得以在该生面条2’内沸腾汽化而转换成所述气孔20散布在面条内。

归纳上述，由于本实用新型的所述气孔20是散布于所述条状部21内，因此相较于以往呈实心状的面条11的脆硬口感，该油炸面条2是较为松脆而便于消费者食用，所以确实能达到本实用新型的目的。

值得说明的是，该油炸面条2的所述条状部21的数目也可以依所需的松脆程度而有所调整，例如将所述条状部21的数目增加为3或4就可以。