[实用新型]一种步进式切菜器

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械，特别是涉及一种步进式切菜器。

背景技术

切菜是人们每天、每顿饭必做的一件事。对一般家庭而言，最常用的就是菜刀，人们用它切成细丝、粗丝、条状、细粒。加工后的成品往往厚薄、粗细都不均匀。对一般人来讲直接用一只手按住菜，另一只手拿刀去切，切出的菜厚薄和粗细都不容易控制，速度也慢，一不留神还容易切手。

发明内容

本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题而提供一种能够安全、快速和均匀地切制各种规格菜品的步进式切菜器.

本实用新型为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是：

一种步进式切菜器它包括支架、护手、双联顶杆、锥形压簧、棘轮箱、菜刀；所述护手由两片上下叠放、并用导销与长槽连接的金属薄片组成，护手的一端通过铰轴与支架连接；所述双联顶杆安装在支架的内侧，双联顶杆两端的圆杆装在支架内侧的两个滑槽内，双联顶杆通过装在支架上的两个拉簧与两侧的棘轮箱的杠杆组相接触，双联顶杆与支架之间装有锥形压簧；所述棘轮箱安装在支架外侧，棘轮箱的中心轴上装有杠杆组、棘轮、尖齿轮、步距调节器和旋钮，棘轮与尖齿轮相连接；所述杠杆组由两个杠杆组成，并通过轴螺钉相连；所述杠杆组的一个杠杆的支点轴架固定在棘轮箱的外侧；所述杠杆组的另一个杠杆左端装有棘爪，棘爪外侧装有弹簧片，棘爪通过弹簧片与棘轮相接触；所述棘轮箱外侧装有旋钮，旋钮与步距调节器相连接；菜刀靠在支架的外侧。

所述菜刀上部装有压块，压块由螺钉固定。

所述旋钮上制有孔。

本实用新型具有的优点和积极效果是：由于采用了护手结构使得切菜时避免伤手，更加安全；步距调节器等结构的采用，可以利用本实用新型快速、均匀的切制各种规格的菜品。此外，本实用新型体积小，容易操作，便于推广。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的俯视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型棘轮箱的结构图；

图5是图4的A-A剖视图；

图6是本实用新型实施例2的斜步进式切菜器结构图。

图中：1、垂直支架；1-1、滑槽；2、护手；2-1、金属薄片；2-2、导销；2-3、长槽；3、双联顶杆；3-1、圆杆；4、锥形压簧；5、棘轮箱；5-1、杠杆A；5-2、杠杆B；5-3、棘轮；5-4、尖齿轮；5-5、步距调节器；5-6、旋钮；5-7、轴螺钉；5-8、弹簧片；5-9、中心轴；5-10、棘爪；6、铰轴；7、菜刀；7-1、压块；7-2、螺钉；8、拉簧；9、专用扳手。

具体实施方式

为能进一步了解本实用新型的发明内容、特点及功效，兹例举以下实施例，并配合附图详细说明如下：

实施例1，请参阅图1-图5，一种步进式切菜器，它包括垂直支架1、护手2、双联顶杆3、锥形压簧4、棘轮箱5和菜刀7；护手2由两片金属薄片2-1上下叠放，用导销2-2、长槽2-3连成一体；护手2的一端通过铰轴6与垂直支架1的一侧连接；垂直支架1的内侧装有一个双联顶杆3，双联顶杆3两端的圆杆3-1装在垂直支架1内侧的两个滑槽1-1内，两个拉簧8使得圆杆3-1与杠杆A5-1和杠杆B5-2紧密接触；双联顶杆3的中部与垂直支架1的上部之间装有一个锥形压簧4；垂直支架1外侧装有棘轮箱5，棘轮箱5的中心轴5-9上装有杠杆A5-1和杠杆B5-2、轴螺钉5-7、棘轮5-3、尖齿轮5-4、步距调节器5-5和旋钮5-6；棘轮5-3与尖齿轮5-4连接成为一体；杠杆组由杠杆A5-1和杠杆B5-2用轴螺钉5-7连接，其中杠杆A5-1的支点轴架固定在棘轮箱5的外侧；杠杆B5-2左端装有棘爪5-10，棘爪5-10可以拨动棘轮5-3与尖齿轮5-4转动，棘爪5-10外侧装有弹簧片5-8，通过弹簧片5-8棘爪5-10保持与棘轮5-3的接触；尖齿轮5-4上有尖齿，尖齿可以抓住案板；步距调节器5-5由装在棘轮箱5外的旋钮5-6控制，旋钮5-6制有孔，专用扳手9通过旋钮5-6的孔对其进行同步调节；菜刀7靠在垂直支架1的外侧，菜刀7上部装有压块7-1，压块7-1由螺钉7-2固定。

用一只手的两个手指抓住步进式切菜器上的护手2，用护手2抓住要切的菜品；在菜刀7背上中部装好压块7-1把菜刀7靠在切菜器垂直支架1的外侧，调节好步距大小，就可快速、均匀的切制各种规格的菜品。

实施例2，请参阅图6，一种斜步进式切菜器，垂直支架1改为了斜支架，其它结构均与实施例1相同。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。