[实用新型]一种加速乳化的豆浆机

说明书

技术领域

本实用新型涉及捣碎并过滤食品的家用机械技术领域，具体是涉及一种能够加速乳化的豆浆机。

背景技术

豆浆机的作用机理是将大豆粉碎至微细颗粒，溶出的大豆分离蛋白汁液与水充分结合形成乳化液；也有通过添加单甘酯、磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯等乳化剂使其加速乳化的；引前市场上的豆浆机均采用高速转动的刀片来切碎豆子，由于经切削后的豆子细度不够，乳化并不理想；为解决此问题，我国实用新型专利公开了一种“家用小磨多功能豆浆机”，专利号：200720012709.9，它是通过增设旋转磨片和固定磨片，将切削后的颗粒再经研磨，使颗微细化；但该专利的结构中存在着诸多问题，如在粉碎刀具的上下装有旋转磨片和固定磨片，而旋转磨片和固定磨片之间又是在弹簧压紧下紧密贴合的，这就使人难以理解，况且紧密贴合的旋转磨片和固定磨片间物料又是如何进入的；磨片很小，如果刀片的转动直径与磨片直径一样大，其粉碎效果是很差的等等，都是问题；同时该专利还采用普通的骨架滤网，要达到只充许微细颗粒通过，滤网的网眼必须很细，滤网的清洗将很困难。

发明内容

本实用新型的目的是针对上述现有技术之不足，提供一种加速乳化的豆浆机，以使豆子经切削后的颗粒变得更微细，使溶出的大豆分离蛋白汁液与水能充分结合，同时使拆装清洗容易。

为实现上述目的，本实用新型的技术方案是这样的：一种加速乳化的豆浆机，包括有机头、桶体、刀片，在机头下盖上固定有乳化框，该乳化框装设于原豆浆机的骨架滤网位置，呈圆筒状，上部敞口，底部敞口或开孔，周壁的上半部开有均布的物料进入孔，下半部开设均布的乳化孔；所说的乳化孔为长边垂直于底面的长方形或与底面成一角度的长条形，在乳化孔的一条长边上连有挡流板，该挡流板与乳化孔平面成一角度；所说的刀片固定在设于机头内的电机输出轴上，刀片伸入乳化框内，刀片的转动直径为乳化框直径的2/3以上，刀片的转动面高度与乳化孔中部齐平；浆液过滤则由本机外另设过滤网。

其工作过程是这样的：当刀片高速旋转产生吸引力将底部及上部物料吸入乳化框内，经刀片粉碎由乳化口甩出，物料在桶体与乳化网间和在乳化网内反复进出循环，在乳化网内经刀片粉碎，以及通过刀片高速运转所产生的高速水流，不断冲击乳化孔及乳化孔上的挡流板，迫使水中物料颗粒或微粒随水体产生各种剧烈运动，使物料进一步细化，同时使溶出的大豆分离蛋白汁液与水充分结合而乳化。

由于采用了上述技术方案，本实用新型的一种加速乳化的豆浆机，可以使豆子经切削后的颗粒变得更微细，使溶出的大豆分离蛋白汁液与水能充分结合，同时使拆装清洗也容易。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是本实用新型的部件5乳化框的立体示意图。

图中：1、机头，2、防溢传感器，3、加热器，4、温度传感器，5、乳化框，501、物料进入孔，502、挡流板，503、乳化孔，6、刀片，7、支架，8、桶体。

具体实施方式

由图1-2所示，本实用新型的一种加速乳化的豆浆机，包括有机头1、桶体8、刀片6，在机头下盖上固定有乳化框5，该乳化框5装设于原豆浆机的骨架滤网位置，底部有设于桶体8上的支架7支撑，乳化框5呈圆筒状，上部敞口，底部敞口或开孔，周壁的上半部开有均布的物料进入孔501，下半部开设均布的乳化孔503；所说的乳化孔503为长边垂直于底面的长方形或与底面成一角度的长条形，在乳化孔的一条长边上连有挡流板502，该挡流板与乳化孔平面成一角度；所说的刀片6固定在设于机头内的电机输出轴上，刀片6伸入乳化框5内，刀片的转动直径为乳化框5直径的2/3以上，刀片的转动面高度与乳化孔中部齐平；在桶体8与乳化框5之间设有加热器3；浆液过滤则由本机外另设过滤网；

所说的挡流板与乳化孔平面成一角度，该角度为10-170度；

在所说的加热器3上设有温度传感器4；

在所说的机头1的下盖上设有防溢传感器2，该防溢传感器2处于乳化框5的正上方；

所说刀片6的尖端呈折弯状，以增强搅动效果。