[实用新型]禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种禽蛋蛋壳裂纹检测技术，特别地，涉及一种禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置。

背景技术

由于蛋壳薄且易破碎，一旦破碎，细菌会很快侵入和繁殖，引起禽蛋的腐败、变质。因此禽蛋的破损检测是禽蛋生产、经营和加工中的重要环节之一。据报道，我国每年收购的禽蛋由于腐败变质所造成的损失约占收购量的10-15％以上。因此对禽蛋的裂纹检测十分必要。

目前，国内外工业生产中主要依靠人工在灯光下剔除污斑蛋，通过观察和转动互碰禽蛋，听蛋壳发出的声音来识别、剔除破损禽蛋。这类方法不仅劳动强度大，生产效率低，人为破损量大，而且检测精度易受人工注意力、体力、经验和工作态度的影响而得不到根本保证。特别是对于细小裂纹，很难检测出。

目前，我国在一般贸易中只要禽蛋不是劣质蛋，并没有进行分级处理，均投放到市场上，这实际上是不合理的。禽蛋在贮藏过程中内部品质或者说新鲜度将发生较大的变化，这种变化将直接影响其商品价值和食用品质。

对少数农村养鸡户来说，常常采用是否有异味，来粗略地对禽蛋进行鉴别是否劣质蛋；目前大批量生产来说，还没有一种可接受的内部品质或者说新鲜度的检测方法。

近年来，报道了几种无损检测禽蛋品质的方法。主要包括以下几种：

1.声学冲击法，其原理是根据敲击禽蛋所产生的声脉冲振动，做频谱分析来检测禽蛋的裂纹，好壳蛋检测准确率较高，这种方法的缺点是只能检测蛋壳的好坏。

2.光学法：其原理是利用光的透射、折射和反射现象与禽蛋的内部品质建立一种关系，通过数学模型建立其检测禽蛋品质的方法。这种方法的缺点是测量结果受蛋壳颜色和内部组成成分的影响。

3.电学法，其原理是利用禽蛋电导率的差异，建立相关的模型来检测禽蛋的品质。这种方法的缺点是难以实现无损检测(实际上是破坏检测)。

然而，未见通过禽蛋挥发物与内部品质相关性来检测禽蛋新鲜度的报道。

实用新型内容

本实用新型的目的是克服现有技术的缺陷，提供一种禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置。

本实用新型的目的通过以下方法实现的：一种禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置，它主要由计算机、活性碳过滤器、第一内置泵、贮气罐、气阀、盛料容器、转换开关、气敏传感器阵列、第二内置泵、数据采集器和A/D转换器组成。其中，所述活性碳过滤器、第一内置泵、贮气罐、转换开关、气敏传感器阵列、第二内置泵依次相连，盛料容器与转换开关相连；所述贮气罐、盛料容6与转换开关8之间均设有气阀；数据采集器与气敏传感器阵列相连，数据采集器、A/D转换器和计算机依次相连。

本实用新型的有益效果是：本实用新型排除人工作业时主观因素干扰，克服破坏检测的缺点，可以无损、准确地检测禽蛋细小裂纹和新鲜度。

附图说明

图1为本实用新型禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置的结构示意图；

图中，1、计算机，2、活性碳过滤器，3、第一内置泵，4、贮气罐，5、气阀，6、盛料容器，7、鸡蛋，8、转换开关，9、气敏传感器阵列，10、第二内置泵，11、数据采集器，12、A/D转换器。

具体实施方式

本实用新型的基本原理是利用挥发物的原理来进行无损检测。鸡蛋蛋壳表面和蛋膜均有气孔，禽蛋内部物质容易通过蛋膜和裂纹挥发出来。基于这种禽蛋挥发物，利用本实用新型能很好地实现禽蛋细小裂纹和新鲜度的无损检测。

如图1所示，本实用新型的禽蛋的蛋壳裂纹和新鲜度的检测装置主要由计算机1、活性碳过滤器2、第一内置泵3、贮气罐4、气阀5、盛料容器6、转换开关8、气敏传感器阵列9、第二内置泵10、数据采集器11和A/D转换器12组成。其中，活性碳过滤器2、第一内置泵3、贮气罐4、转换开关8、气敏传感器阵列9、第二内置泵10依次相连，盛料容器6与转换开关8相连；贮气罐4、盛料容器6与转换开关8之间均设有气阀5，数据采集器11与气敏传感器阵列9相连，数据采集器11、A/D转换器12和计算机1依次相连。