[实用新型]电热水煮机

说明书

技术领域

本实用新型属于水产品加工设备的技术领域，特别是一种用于煮熟虾类等水产品的电热水煮机。

背景技术

目前，我国大多数水产品加工企业在对虾类等水产品进行加工时，有时候是先把虾投入一种容积较大的专用水煮池中煮熟，然后再对其进行开肚、去头、去壳、去内脏等深加工，但是，虾是一种易于煮熟且也易于破损的产品，因此，在水煮池中不能安装搅拌之类的装置，因为一经搅拌，水煮池中的虾就会发生大量破损的现象，造成人为地破坏了产品的质量，可是，如果不经搅拌，池底里的虾就会由于过度密集，导致热量一时渗透不进去，造成产品有的已经熟透，而有的还半生不透。由此而造成同一批次产品同时投入却不能同时捞出，由于产品有的熟有的生，成熟度不一致，导致色泽不均匀，极大地影响了产品的质量，严重地降低了生产率及经济效益。

实用新型内容：

本实用新型的目的是提供一种采用工作效率及成品率高，虾体不容易破损的电热式水煮机。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案为：电热水煮机，包括机架，所述的机架上设有水煮池、冷水喷淋装置、镂空的输送带以及驱动输送带的动力装置，所述的输送带后段的上面从水煮池中穿过，输送带的前段设置在冷水喷淋装置的下方，水煮池中设有电热管和喷水管，所述的喷水管上设有若干个向处于水煮池中的输送带的底面喷水的喷水孔，喷水管入口接有将水从水煮池中泵入的水泵。

作业时，首先把水煮池中的水加到适量的位置，然后接通电热管的电源，让电热管对水煮池内的水加热。当水温达到100℃时，启动动力装置，驱动输送带运行，这时把需要加工的虾等产品装进一种特制的并带有网状盖子的网状的钢质方筐中，扣牢盖子后将其送入输送带的后段上，让输送带将其送入水煮池中进行水煮。当输送带将筐送入水煮池后，启动水泵，这时水煮池中的热水在水泵的作用下，经喷水管上的喷水孔喷射而出，由于输送带是镂空的，筐也是网状的，喷出的水花便可对着筐中的产品喷射，使产品得以在筐内疏散分开，使热水均衡地进入筐内，在同一时间内把产品煮熟。输送带继续运行，煮熟的产品进入到输送带的前段上，打开冷水喷淋装置的开关，让清凉的冷水对着还带着温度的产品喷射，及时把虾体身上的温度下降下来，阻住还带有温度的虾自煮，以免产品过于熟透影响了质量，虾被降温后，作业工人将其从输送带上取拿下来，便可进入其他加工设备进行去头、去壳、去内脏等深加工。

由于采用了上述的结构，本实用新型不需要设置搅拌装置，而是利用水来搅拌产品，虾体不容易破损。通过输送带及抽水泵喷水装置并在热量的作用下，能够把同一时间输送入水煮池中的虾同一时间煮熟，并且又能及时将煮熟的虾迅速送进冷水喷淋装置下被清水冲洗冷却，有效地阻住了虾在其被送出水煮池后所蕴含的热量焖煮而过于熟透，从而保持了产品自身的营养价值。此外，统一适度煮熟的虾色泽光亮均匀，体质坚韧而富有弹性，易于加工，从而极大地提高了工作效率及成品率，降低了损耗，为企业增加了经济效益。

附图说明

下面结合附图对本实用新型的具体实施方式作进一步详细的描述，但并不构成对本实用新型的任何限制。

图1是电热水煮机的立体图；

图2是图1所示的电热水煮机的另一方向的立体图；

图3是水煮池的内部结构图一；

图4是水煮池的内部结构图二；

图5是冷水喷淋装置的结构图。

图中：机架1、水煮池2、冷水喷淋装置3、输送带4、动力装置5、电热管6、喷水管7、喷水孔8、水泵9、档板10、导轨11、导向架12、安全盖13、蒸气导管14、输出工作台15、输入工作台16、抽水池17、加水池18、过滤网19。

具体实施方式

如图1至图5所示，所述的电热水煮机，包括机架1，所述的机架1上设有水煮池2、冷水喷淋装置3、镂空的输送带4以及驱动输送带4的动力装置5。所述的输送带4后段的上面从水煮池2中穿过，输送带4的前段设置在冷水喷淋装置3的下方，所述的机架1在输送带4的前端和后端分别设有输出工作台15和输入工作台16。所述的水煮池2中设有电热管6和喷水管7，所述的喷水管7上设有若干个向处于水煮池2中的输送带4的底面喷水的喷水孔8，喷水管7入口接有将水从水煮池2中泵入的水泵9。

所述的输送带4的带面上间隔设有若干个竖起的档板10，档板10便于将盛放产品的筐分隔，同时防止盛放产品的筐在输送带4上移动。所述的机架1上设有承托输送带4的导轨11，导轨11可使输送带4平稳地运行。所述的机架1上设有处于输送带4上方的导向架12，导向架12使盛放产品的筐不会倒翻。